Eccola mia raccolta di ricette con carciofi semplici e veloci da preparare in casa quando si hanno dei carciofi freschi da usare in cucina. Ovviamente non sono molte,ma ogni vota che ne userò aggiungerò le ricette a questo elenco in modo che essendo radunate vi rimarrà più semplice trovarle 😉
Parliamo appena del carciofo: questa pianta coltivata come ortaggio ha una forma particolare e se ne mangia l’infiorescenze, ha diverse parti da scartare in quanto non edibili e hanno un sapore amarognolo. Contengono parecchie proteine e fibre, poche calorie e basso indice glicemico,ecco perchè spesso sono presenti nelle diete dimagranti. Se ne volete sapere di più,questa è la mia fonte.

 

Ricette con carciofi semplici e veloci

GNOCCHI CON CARCIOFI E SPECK, ricetta primo

LASAGNE AI CARCIOFI E GAMBERI, ricetta primo al forno

 

LINGUINE AI CARCIOFI E SALSICCIA -ricetta primo veloce

 

CARBONARA DI CARCIOFI E CURRY -ricetta primo facile e veloce

 

TORTINO DI CARCIOFI E PECORINO ricetta vegetariana

 

Spero vi siano piaciute le mie ricette con carciofi…provatele e fatemi sapere!

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