Ingredienti:
- 250 gr farina 00
- 180 gr zucchero
- 3 uova
- 50 gr olio evo
- 50 gr burro
- 30 gr cacao in polvere
- scorza 1/2 limone
- 1 bustina di lievito
- gocce di cioccolato
Procedimento: .
Lascia ammorbidire il burro a temperatura ambiente, quindi trasferiscilo in una terrina e lavoralo con lo zucchero.
Aggiungi l’olio e poi un uovo alla volta, mescolando bene per amalgamare il composto.
Setaccia la farina con il lievito e uniscila a cucchiaiate al composto, senza che si formino grumi.
Grattugia la scorza di mezzo limone e unisci all’impasto anche questa.
Dividi il composto in due parti ed aggiungi ad una il cacao (se vuoi anche un cucchiaio di gocce di cioccolato): mescola bene in modo da incorporarlo senza grumi (se risulta poco morbido, aggiungi un goccio di latte).
In uno stampo versa i due composti a cucchiaiate, alternando i colori.
Cuoci in forno ventilato a 165 gradi per circa 30/35 minuti.0 comment