INGREDIENTI

Pasta sfoglia 1, patate lessate 3 medie,scamorza 100 g, speck 100 g, uova 1.

PREPARAZIONE

Tirare fuori dal frigo la pasta 30 minuti prima di adoperarla sbucciare le patate già sbollentate e tagliarle a fettine, tagliare a fettine sottili la scamorza.

Foderare una piastra da forno con la carta da cucina e stenderle sopra la pasta spennellare tutti i bordi con l’uovo sbattuto adaggiarle uno strato di patate sopra uno discamorza e metta speck ancora patate spek e finire con la scamorza chiudere lo strudel spennellare con l’uovo sbattuto procurare dei tagli e metterlo in forno a 180 ° c per 35 minuti servire tiepido.