INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Fiori con la zucchina piccola attaccata 12,uova 1, parmigiano grattugiato 100 g,cacio cavallo 50 g,pane grattugiato 200 g,aglio 1 spicchio,prezzemolo,olio,sale e pepe q,b.

PREPARAZIONE

Pulire e lavare delicatamente i fiori e metterli a scolare,in una ciotola sbattere l’uovo incorporarle le zucchine grattugiate circa 200 g,il formaggio grattugiato, metta del pane il prezzemolo e l’aglio tritato completare il composto con del pepe a piacere macinato fresco.

Tagliare il cacio cavallo in 24 bastoncini uguali,mischiare in un piatto il resto del pane con 2 cucchiai d’olio per l’impanatura,foderare una teglia con la carta da cucina e ungerla con un filo dolio,riempire i fiori con il composto e 2 bastoncini di cacio cavallo  passarli nel pane e sistemarli nella teglia,metterli in forno preriscaldato a 180°c per 30/35 minuti servire caldi