focaccine di ricotta cotte in padella
ingredienti:
- gr 200 di farina
- gr 100 di ricotta
- gr 50 di prosciutto cotto a dadini
- ml 70 di acqua fredda
- ml 20 di olio evo
- un cucchiaino di sale
- mezza bustina di lievito per torte salate (istantaneo)
procedimento:
Impastate la farina con la ricotta, il prosciutto,l’olio e il lievito, aggiungete l’acqua un po’ alla volta e lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
Stendete l’impasto e con l’aiuto di un coppapasta formate dei dischi, scaldate una padella antiaderente e cuocete le focaccine per 3 o 4 minuti da ambo i lati.
Servite le focaccine calde.
Fonte della ricetta QUI
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