La Millefoglie di Frittatine in bella vista è una ricetta semplicissima. Con questi gustosi e freschi antipasti stupirete i vostri ospiti con un tocco moderno e scenografico sulla tavola.
Millefoglie di Frittatine in bella vista
Ingredienti x 4 porzioni:
- 2 uova
- 100 g di pangrattato aromatizzato
- 4 pomodori sodi e maturi
- timo o origano
- parmigiano qb
- olio – sale
Preparazione Millefoglie di Frittatine in bella vista:
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E’ molto semplice preparare queste millefoglie di frittatine in bella vista. Dopo aver preparato il pangrattato con tutti gli aromi e il formaggio, aggiungere le uova sbattute e mescolare bene il tutto. Ora prelevare un pò del composto, formare delle polpettine (frittatine) e appiattirle con il palmo delle mani, man mano adagiarle su una placca rivestita con la carta da forno, aggiungere un filo d’olio e infornarle per 10 – 15 minuti nel forno già caldo (170°). In alternativa, si possono friggere in padella.
Millefoglie di Frittatine in bella vista
Non appena le frittatine cominceranno a dorarsi, toglierle dal forno e lasciarle raffreddare.
Ora, lavare i pomodori e tagliarli a fette nel senso orizzontale; metterle in un piatto e cospargerle con un pizzico di sale e un filo d’olio, quindi comporre le torrette alternando le frittatine con le fette di pomodoro e infilzarle con degli spiedini. Spolverizzare le Millefoglie di Frittatine con foglioline di timo fresco o secco (oppure con origano) e qualche scaglietta di parmigiano.
Servire subito e … Buon appetito!
Millefoglie di Frittatine in bella vista
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