Crea sito

Crocchette di cavolfiore e patate agli aromi

Le Crocchette di cavolfiore e patate, sono ideali in diverse occasioni e possiamo servirle sia come antipasti o come stuzzichini per un buffet. Accompagnati con insalata fresca, costituiscono uno sfizioso ed invitante piatto unico, sono molto nutrienti e apprezzati anche dai bambini restii a mangiare le verdure.

Crocchette di cavolfiore e patate agli aromi

Crocchette di cavolfiore e patate agli aromi

Ingredienti:

  • 500 g di cavolfiore
  • 500 g di patate
  • 3 uova
  • pangrattato qb
  • grana qb
  • prezzemolo – timo
  • paprika – pepe – curry
  • farina bianca
  • olio x friggere
  • sale

Preparazione Crocchette di cavolfiore e patate:

…………………………………………………………………………………………………………………….

Lavare le patate e lessarle per circa mezz’ora partendo dall’acqua fredda leggermente salata e dopo schiacciarle con lo schiacciapatate.
Pulire il cavolfiore, dividerlo in cimette e lessarlo in acqua bollente leggermente salata. Dopo scolarlo e frullarlo con un robot da cucina.

Mischiare insieme il pangrattato con il prezzemolo tritato, il timo, il resto degli aromi e un pò di grana grattugiato.

Adesso riunire in una ciotola la purea delle patate e del cavolfiore. Unire un uovo + un tuorlo e 3 cucchiai abbondanti di grana. Amalgamare il tutto e aggiungere una manciata di pangrattato agli aromi, continuando ad impastare fino ad ottenere un composto non troppo morbido.

Con l’impasto, formare le crocchette dando una forma un pò allungata, passarli poi nella farina, nelle uova sbattute (un uovo e un albume  rimasti),  e per ultimo nel pangrattato agli aromi.

Friggere le crocchette di cavolfiore e patate in abbondante olio caldo, man mano prelevarle con un mestolo forato e adagiarle su carta da cucina.

Servire subito le crocchette di cavolfiore e patate e ..buon appetito!

Crocchette di cavolfiore e patate agli aromi

Crocchette di cavolfiore e patate agli aromi

Crocchette di cavolfiore e patate agli aromiCrocchette di cavolfiore e patate agli aromi

Ti potrebbero interessare anche:

Crepes ripiene con cavolfiore e besciamella
Polpette con zucchine e prosciutto
Dadi vegetali fatti in casa – semplici e veloci
Insalata di polpo e patate
Gratin di finocchi alla curcuma
Triangolini di sfoglia con asparagi

Se ti va, puoi seguirmi anche sulla mia Fan Page: Clicca QUI

Rosso Fragola

Su Twitter Google+PinterestFlickr

 Grazie x la visita! Torna a trovarmi!!! ;-)

COPYRIGHT

2 Risposte a “Crocchette di cavolfiore e patate agli aromi”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.