Oggi vi propongo i BICCHIERINI ALL’UVA, eleganti e deliziosi dessert monoporzione che renderanno più chic i momenti di convivialità con i vostri ospiti. Sono a base di amaretti, crema latte/menta e panna, la diversa consistenza degli ingredienti  sarà sicuramente apprezzata da tutti.

Vediamo come prepararli…

Bicchierini all’uva con amaretti e crema latte menta

Ingredienti per i bicchierini all’uva:
Per la crema latte/menta:

• 500 ml di latte
• 100 ml di panna fresca
• 150 g di Zucchero Zefiro Eridania
• 80 g di farina
• 4 tuorli
• 5 cucchiai di sciroppo di menta Fabbri
• aroma vaniglia

Inoltre occorrono:

• 100 ml di panna fresca
• 1 cucchiaio di zucchero a velo (Velo Eridania)
• aroma vaniglia
• 5 biscotti digestive Mcvitie’s Original
• 10 amaretti
• acini di uva qb

Preparazione dei Bicchierini all’uva:

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Per la crema latte/menta: Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare belli spumosi e vellutati. A parte, far bollire il latte con la panna, lo sciroppo alla menta e l’aroma vaniglia. Unire insieme i due composti e aggiungere la farina a pioggia, mescolandola con una frusta.
Mettere il composto sul fuoco, e continuare a mescolare fino alla consistenza desiderata.
Togliere la crema dal fuoco, coprirla con una pellicola trasparente mettendola a contatto e lasciarla raffreddare.

Ora che la crema è pronta, montare la panna con lo zucchero a velo e l’aroma vaniglia, poi metterla in un sac a poche con un beccuccio a stella  e sbriciolare i biscotti.

Adesso possiamo comporre i bicchierini all’uva, quindi mettere un cucchiaio di crema sul fondo, poi un po’ di biscotti sbriciolati e infine un ciuffetto di panna montata. Completare i bicchierini decorandoli con chicchi d’uva rossa possibilmente tagliati a metà ed eliminando eventuali semini.
Metterli in frigo fino al momento di servirli.

Bicchierini all’uva con amaretti e crema latte/menta

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