Bruschette con ricotta e noci

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Bruschette con ricotta e noci

Un delizioso spuntino semplice e genuino preparato con la ricotta fresca, il miele e le noci. Io ho usato il miele millefiori, ma vanno bene anche quello di acacia o di castagno o quello che preferite.

Ci occorrono:

  • Pane a fette (anche raffermo)
  • ricotta fresca
  • miele
  • noci
  • pepe bianco (facoltativo)

Preparazione delle bruschette con ricotta e noci:
Per queste bruschette, molto veloci da preparare, possiamo utilizzare anche del pane avanzato del giorno prima. Quindi abbrustolire il pane da entrambi i lati con l’aiuto di una piastra elettrica.
Ora prendiamo le fette di pane già abbrustolite e le spalmiamo con del miele, poi in ogni fetta aggiungiamo un bel cucchiaio (anche due) di ricotta fresca e per finire sbricioliamoci sopra dei gherigli di noci. Se piace aggiungere una spolveratina di pepe bianco macinato al momento.
Tutto qui… semplici, gustose e sane, le mie bruschette con ricotta e noci mi attendono per essere assaporate, io vado… non so voi! 😉

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NOTE:

Potete sostituire la ricotta con il formaggio fresco da spalmare; provate a farlo in casa, trovate la ricetta QUI.

ricotta fresca fatta in casa

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