Abbiamo fatto i passateli in brodo e anche altre cose, martedì c’è stata un’altra lezione del corso di cucine regionali, purtroppo mi sono persa le lezioni sulla cucina siciliana e campana, ma visto che ho lavorato va bene così . La lezione di martedì è stata molto interessante, anche perché le nostre insegnanti Teresa e Maria sono simpatiche e comunicative … Continua a leggere
Ieri una bella macedonia: abbiamo deciso di fare una dieta solo frutta per una settimana, ma conoscendoci se ci dura fino ad oggi è praticamente un miracolo . Intanto Nico ieri si è mangiato due o tre gelati, perché con la frutta ci va il gelato (non so dove trovi queste sue teorie nutrizionali ). Intanto per pranzo ho fatto … Continua a leggere
Con la pasta alla carbonara finisco il racconto sulla lezione di cucine regionali dedicata al Lazio. Una volta messa su la coda alla vaccinara che deve cuocere un bel po’, Sonia ci ha mostrato come fare la pasta alla carbonara di casa sua, devo dire che io più o meno già la facevo così, però ci ha mostrato dei trucchetti … Continua a leggere
La torta di nutella, io scrivo nutella per capirci, ma uso la crema spalmabile del mercato equo, mi piace di più e costa meno , è la torta con meno ingredienti che io conosca, l’unica che ne ha meno (che io sappia, naturalmente) è la stessa torta, ma fatta senza zucchero , come alcune versioni in rete, per esempio Araba … Continua a leggere
Oggi suggerimenti per il pranzo della domenica, si perché domani e domenica (lo so ve ne eravate accorti anche voi ), allora date uno sguardo a questi spunti per fare un pranzo festoso ma non pesante, metti che si decida a splendere il sole, non vorrete passare il pomeriggio in coma da pranzo “ingolfante”? Ok allora, carta e penna e prendete … Continua a leggere
Dopo aver fatto e rifatto le rose del deserto, ti iniziano a venire delle belle idee per farne varianti, e poi io dopo aver fatto una ricetta una o due volte devo (imperativo categorico) farci qualche cambiamento, è più forte di me . E allora ho inaugurato le varianti di questa ricetta con la più immediata, la prima che possa venirvi in … Continua a leggere
Il polpettone farcito è sempre gradito (ok basta con la vena poetica:-D ), comunque, a parte gli scherzi, col polpettone si cade sempre in piedi: piace a tutte le età e si presta a miriadi di varianti, semplici o più elaborate. Oggi vi presento il polpettone farcito con le uova e il formaggio, la mia versione è totalmente priva di … Continua a leggere
