Tagliata con rucola e pomodorini con scaglie di formaggio

Tagliata con rucola e pomodorini con scaglie di formaggio IL MIO SAPER FARE

La tagliata con rucola e pomodorini è un secondo di carne semplice e veloce da preparare. Per realizzarla occorrono: un particolare taglio di carne tagliato a fette spesse 4/5 cm (controfiletto, entrecote, costata rigata); una cottura  veloce su griglia, brace o piastra (per mantenere al suo interno un colore rosato e i liquidi) . Ovviamente io ho modificato un po’ questa … Continua a leggere

Focaccia ripiena ricetta salata

focaccia ripiena ricetta salata IL MIO SAPER FARE

La focaccia ripiena ricetta salata è molto gradita da grandi e piccini.  E’ una classica focaccia arricchita da un delizioso ripieno che può variare secondo i nostri gusti. Io l’ho farcita con rucola e gorgonzola. INGREDIENTI PER LA FOCACCIA RIPIENA RICETTA SALATA 500 g di farina 00 1 cubetto di lievito di birra sale acqua q.b. olio extravergine di oliva 150 … Continua a leggere

Pizza tricolore

pizza pomodoro mozzarella e rucola

[banner network="altervista" size="468X60" corners="rc:0"] Tutto pronto per gustare la finale? Ecco un’idea: la pizza tricolore! Semplice e gustosa con i colori dell’Italia. INGREDIENTI: PIZZA TRICOLORE acqua calda q.b. 1 cubetto di lievito di birra sale un pizzico di zucchero 500 g di farina “Manitoba” MOLINO ROSIGNOLI 4 mozzarelle pomodorini freschi passata di pomodoro q.b. olio evo 1 mazzetto di rucola origano … Continua a leggere

Pasta con pesto di rucola|ricetta facile

PESTO DI RUCOLA

Il pesto di rucola è una salsa delicatissima utilizzata per condire la pasta o per insaporire pizze e verdure grigliate. La rucola è una pianta perenne con un odore caratteristico e un sapore particolare. Ricca di vitamina C, stimola l’appetito e  favorisce la digestione. Le sue foglie non si ossidano e possiamo contare sull’ausilio di un  frullatore per fare il pesto … Continua a leggere

Girelle con rucola prosciutto e formaggio cremoso

girelle con prosciutto rucola e formaggio cremoso

Le girelle con rucola prosciutto e formaggio cremoso rappresentano un antipasto  sfizioso.Velocissimo da realizzare e molto semplice .Si possono farcire con  mousse  di prosciutto, con maionese e tonno, verdure grigliate…insomma ci si può sbizzarrire. La base per le girelle è sempre il pan carrè..   INGREDIENTI PER 4 PERSONE: GIRELLE CON RUCOLA PROSCIUTTO E FORMAGGIO CREMOSO 4 fette di pan … Continua a leggere