Rotolo salmone rucola e philadelphia

Rotolo salmone rucola e philadelphia ricetta facile, veloce e gustosa. Sfiziose girelle al salmone e rucola da servire fredde, ideali da gustare durante la classica gita all’aperto di Pasquetta. Il rotolo salmone rucola e philadelphia ha un sapore intenso per la presenza del salmone affumicato e della rucola ma allo stesso tempo il formaggio cremoso riesce a mitigare il tutto conferendo alle girelle al salmone e rucola un sapore delicato e raffinato. Ottimo e completo anche come secondo piatto. Il rotolo salmone rucola e philadelphia  si prepara in anticipo e va diviso in tante girelle salate solo prima di servirlo. Volete sapere che base ho utilizzato per il rotolo? Semplicemente una frittata di uova 😉 E’ una ricetta con philadelphia davvero furba !

Rotolo salmone rucola e philadelphia

Ingredienti per 8 persone

• 8 uova medie
• 250 g di formaggio cremoso tipo philadelphia
• 250 g di salmone affumicato a fettine
• rucola q.b.
• 2 cucchiai di latte
• sale pepe
• olio evo q.b.
• 4 cucchiai di formaggio grattugiato
• teglia diametro 30/32 cm
• pepe rosa in grani se gradito

Procedimento:

1. Portare il forno a 180°C statico.
2. In una ciotola sbattere le uova e unire il latte, il formaggio grattugiato, regolare di sale e pepe. Amalgamare bene il tutto.
3. Rivestire una teglia con carta forno e spennellarla con olio evo.
4. Versare il composto avendo cura di distribuirlo uniformemente e cuocere in forno il tempo necessario per far rapprendere le uova ed ottenere una frittata compatta e ben cotta.
5. Far intiepidire la frittata sul piano lavoro trasferendola con la carta forno
6. Pulire la rucola eliminando le foglie più dure, lavarla accuratamente e farla sgocciolare per bene.
7. Spalmare su tutta la superficie della frittata il formaggio cremoso e ricoprire con salmone e rucola.
8. Con l’aiuto della carta forno arrotolare e chiudere a caramella. far riposare in frigo per circa 30 minuti.
9. Eliminare la carta forno e tagliare il rotolo salmone rucola e philadelphia  a fette spesse 2/3 cm e servire.

Vi invito a diventare fan della mia pagina Facebook per essere così sempre aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me. Allora cliccate QUI e poi mettete MI PIACE. Se volete potere ricevere gratuitamente tutte le mie ricette tramite posta elettronica, cliccate QUI                   

  ENJOY E GRAZIE PER L’ATTENZIONE