Uova e salmone affumicato ricetta facile

Uova e salmone affumicato con rucola e formaggio cremoso: un connubio di sapori travolgente. Un secondo facile e veloce, dopo aver realizzato una semplice frittata basta condirla con uno strato di formaggio fresco, tanta rucola e fette di salmone affumicato. Uova e salmone affumicato è ideale per un brunch fresco e gustoso. Arrotolando la frittata farcita possiamo ricavare tante golose girelle da servire fredde durante una gita fuori porta, stupirete tutti 😉 se volete vederle cliccare QUI . Avrei potuto strapazzare le uova e aggiungere gli ingredienti ma mi piaceva l’idea di una pizza di uova farcita con cose buone. Uova e salmone affumicato è anche una valida ricetta salvacena. Per ovviare all’imbarazzante frittata da girare consiglio vivamente di cuocerla in forno. Facciamoci furbe! Che ne pensate?

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Uova e salmone affumicato

Ingredienti per 4 persone:

• 4 uova medie
• 150 g di formaggio cremoso tipo philadelphia o stracchino
• fette di salmone affumicato
• rucola q.b.
• sale pepe
• olio evo q.b.
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato

Procedimento:

1. Sbattere le uova in una ciotola
2. Unire il formaggio grattugiato, regolare di sale e pepe e amalgamare gli ingredienti.
3. Rivestire una teglia con carta forno
4. Versare il composto avendo cura di distribuirlo uniformemente e cuocere in forno già caldo a 180°C per  il tempo necessario a far rapprendere le uova ed avere frittata ben cotta.
5. Far intiepidire la frittata sul piano lavoro, spalmare su tutta la superficie il formaggio cremoso, ricoprire con salmone e rucola.
6. Servire subito.