Crema gianduia

La crema gianduia è una golosissima crema adatta a farcire torte, crostate, brioche ma è anche buonissima da mangiare come dolce al cucchiaio. Questa è una ricetta di Benedetta Parodi che ho leggermente modificato.

Crema gianduia

Ingredienti:

• 100 g di nocciole
• 100 g di zucchero a velo
• 100 g di cioccolato fondente
• 5 cucchiai di latte
• 40 g di burro o margarina

Tritare le nocciole insieme al cioccolato e metterli in un pentolino sul fuoco, aggiungere anche lo zucchero a velo e il latte. Quando il cioccolato sarà sciolto, unire la margarina (o burro), mescolare finché non sarà sciolta anch’essa e spegnere il fuoco. La crema gianduia è pronta.

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