Ciambellone soffice al pompelmo rosa e yogurt

Ciambellone soffice al pompelmo rosa e yogurt

Quando fuori è freddo, d’inverno, cosa c’è di più bello che stare in casa e fare un bel ciambellone ?

Fa tanto “casa” e “famiglia”…. e il mattino, poi,  cominciare la giornata con il profumo del caffè appena uscito dalla moka e un morso di ciambellone homemade è il massimo, ti da la carica per tutta la giornata !

Ecco l’altra sera, ho fatto questo bel ciambellone soffice al pompelmo rosa e yogurt, veramente delizioso, e devo dire che anche mio marito lo ha apprezzato molto per colazione !

E’ una ricetta facile, veloce, ed è perfetta anche per chi lavora e ha poco tempo !

Vi consiglio di prepararlo il giorno prima, perchè il sapore del pompelmo si sentirà ancora di più !

Ciambellone soffice al pompelmo rosa e yogurt

Ciambellone soffice al pompelmo rosa e yogurt

SEGUIMI ANCHE SU FACEBOOK : UNA PASTICCERA MATTA

INGREDIENTI :

4 uova

180 gr di zucchero

125 gr di yogurt cremoso intero

il succo di 2 pompelmi rosa

120 gr di olio di mais

300 gr di farina 0

30 gr di amido di mais

una tazzina da caffè di succo di limone

1 bustina di lievito per dolci (16 gr circa )

1 pizzico di sale

ESECUZIONE :

1) Montare a spuma le uova e lo zucchero, per circa 5 minuti, fin quando non saranno chiare e spumose.

2) Unire adesso lo yogurt, l’olio, il succo dei pompelmi e quello di limone e amalgamare con le fruste.

3) A questo punto si aggiungere l’olio,  la farina, l’amido, il lievito, il sale e montare con le fruste fino ad eliminare tutti i possibili grumi.

4) Ungere e infarinare uno stampo per ciambelle e infornare il ciambellone soffice al pompelmo rosa e yogurt a 180° per circa 35 minuti (controllare con uno stecchino la cottura).

 

Ecco una ciambella golosa che può interessarti :

Ciambella golosa cioccolato fragole e ricotta
Ciambella golosa cioccolato fragole e ricotta

 

Lascia un commento