Fa tanto “casa” e “famiglia”…. e il mattino, poi, cominciare la giornata con il profumo del caffè appena uscito dalla moka e un morso di ciambellone homemade è il massimo, ti da la carica per tutta la giornata !
Ecco l’altra sera, ho fatto questo bel ciambellone soffice al pompelmo rosa e yogurt, veramente delizioso, e devo dire che anche mio marito lo ha apprezzato molto per colazione !
E’ una ricetta facile, veloce, ed è perfetta anche per chi lavora e ha poco tempo !
Vi consiglio di prepararlo il giorno prima, perchè il sapore del pompelmo si sentirà ancora di più !
Ciambellone soffice al pompelmo rosa e yogurt
SEGUIMI ANCHE SU FACEBOOK : UNA PASTICCERA MATTA
INGREDIENTI :
4 uova
180 gr di zucchero
125 gr di yogurt cremoso intero
il succo di 2 pompelmi rosa
120 gr di olio di mais
300 gr di farina 0
30 gr di amido di mais
una tazzina da caffè di succo di limone
1 bustina di lievito per dolci (16 gr circa )
1 pizzico di sale
ESECUZIONE :
1) Montare a spuma le uova e lo zucchero, per circa 5 minuti, fin quando non saranno chiare e spumose.
2) Unire adesso lo yogurt, l’olio, il succo dei pompelmi e quello di limone e amalgamare con le fruste.
3) A questo punto si aggiungere l’olio, la farina, l’amido, il lievito, il sale e montare con le fruste fino ad eliminare tutti i possibili grumi.
4) Ungere e infarinare uno stampo per ciambelle e infornare il ciambellone soffice al pompelmo rosa e yogurt a 180° per circa 35 minuti (controllare con uno stecchino la cottura).
Ecco una ciambella golosa che può interessarti :
