Carote in agrodolce

Davvero particolare questo contorno di carote abbinate al sapore ed al profumo dell’arancia e del lime.

Assolutamente consigliato a chi vuole provare un gusto diverso, a chi è curioso o a chi è stanco delle solite carote in padella!.

Ingredienti:

• 600 g di carote
• 20 g di burro
• 2 cucchiai di olio
• 1 arancia
• 1 lime
• 1 cucchiaio di zucchero
• sale
• prezzemolo

Lavate le carote e pelatele.

Tagliatele a rondelle e saltatele in padella con olio e burro.

A cinque minuti dalla fine della cottura, aggiungete la polpa dell’arancia tagliata a dadini e lasciate insaporire.

Unite il succo di mezzo lime e un cucchiaio di zucchero.

Ultimate la cottura ed aggiustate di sale.

Cospargete infine con il prezzemolo.