Ecco una ricetta che potrete usare per preparare una base per torte salate. Le dosi vanno bene per una teglia da 28 cm.
Base per torte salate
Ingredienti:
250 g farina
150 g burro
1 uovo
1 pizzico di sale
acqua q.b.
Procedimento:
In una ciotola, mettere la farina setacciata e unire l’uovo.
Aggiungere il burro a pezzetti e iniziare ad impastare, aggiungendo un po’ di acqua. Ne serve veramente poca, solo qualche goccia.
Continuare ad impastare fino ad ottenere un composto liscio e sodo e lasciare riposare in frigorifero circa 30 minuti prima di stendere la pasta.
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