Oggi un piatto leggero ma molto gustoso, l’ insalata con tonno e piselli. Pochi ingredienti, poco tempo impiegati nella preparazione, niente fornelli ma il risultato davvero sfizioso.
Insalata con tonno e piselli
Ingredienti per due persone
200 gr tonno in scatola
200 gr piselli cotti
200 gr insalata
uno scalogno
6 pomodorini
un pizzico di timo
sale fine qb
due cucchiai olio extravergine di oliva ( Io Olio Trevi Il frantoio )
un cucchiaio aceto di mele
Preparazione
Pulite, lavate, tagliate e asciugate l’insalata. Io uso una centrifuga apposta per asciugare l’insalata.
Scolate il tonno e i piselli dal loro liquido.
Pulite e tritate lo scalogno.
Lavate e tagliate a cubetti i pomodorini.
In una ciotola capiente mischiate tutti gli ingredienti preparati sopra e condite con gli aromi.
Buon appetito!