Ricette con carciofi

Inauguro la sezione speciali con una raccolta di ricette con carciofi: ricchi di proprietà benefiche, i carciofi sono un ortaggio delicato e saporito caratteristico della tradizione gastronomica mediterranea, che si presta a una grande varietà di preparazioni differenti.

RICETTE CON CARCIOFI

ricette con carciofi

 (La foto è tratta da questo sito)

 Antipasti

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sformatini di carciofi

Sformatini di carciofi con fonduta leggera

carciofi in crosta

Carciofi ripieni in crosta

Primi piatti

crepes carciofi e ricotta

Crepes con carciofi e ricotta

timballo di riso con carciofi e piselli

Timballo di riso con carciofi e piselli

lasagne ai carciofi

Lasagne ai carciofi

pasta con carciofi e tonno 2

Pasta con tonno e carciofi

Torte salate

Crostata-carciofi-e-ricotta

Crostata con ricotta e carciofi 

torta di patate e carciofi

Torta di patate con carciofi e mozzarella

Contorni

frittella

Insalata di carciofi, pisellini e fave fresche (“frittella”)

spezzatino-di-carciofi-e-patate

Spezzatino di patate e carciofi

caponata di carciofi

Caponata di carciofi

carciofi gratinatiTortino di carciofi gratinati senza uova

carciofi ripieni

Carciofi ripieni con il tappo d’uovo

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