Zucchine croccanti al forno – ricetta facile e gustosa

Zucchine croccanti al forno, un contorno gustoso, sfizioso e facilissimo da preparare. Vi basteranno pochissimi ingredienti e 30 minuti di cottura per portare in tavola un contorno profumato, croccante e saporito, ottimo per accompagnare carni alla griglia, arrosti, pollo, pesce o formaggi oppure da servire in un antipasto misto. Dopo le mie mitiche Zucchine Stick (la ricetta è QUI), questo è un’altro contorno a base di zucchine che a casa mia riscuote sempre un grande successo. Provatele…sono certa che anche voi ve ne innamorerete! 😉 Allora leggiamo insieme gli ingredienti e come preparare le buonissime Zucchine croccanti al forno

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Zucchine croccanti al forno

INGREDIENTI: (per 2-3 persone)

  • 400 gr di zucchine (pesate spuntate)
  • 50-60 gr pangrattato
  • 2-3 cucchiai olio evo
  • rosmarino q.b.
  • origano q.b.
  • timo q.b.
  • pepe nero macinato fresco
  • sale

PROCEDIMENTO:

  1. Lavare, spuntare e tagliare le zucchine a tocchetti, quindi trasferirle in una ciotola e condirle con 2 cucchiai d’olio, sale e una spolverata di pepe. Mescolare bene per distribuire uniformemente il condimento.
  2. In un’altra ciotola mescolare il pangrattato con il rosmarino, l’origano e il timo (N.B. potete usare anche altre erbe aromatiche e aggiungere aglio tritato).
  3. Ora versare il pangrattato aromatizzato nella ciotola delle zucchine e mescolare bene il tutto.
  4. Accendere il forno a 200°.
  5. A questo punto versare le zucchine in una teglia, rivestita di carta forno, e distribuirle in modo da non sovrapporle.
  6. Aggiungere ancora un filo d’olio (circa un cucchiaio, ma volendo si può anche evitare) e cuocere in forno (statico) già caldo a 200° per circa 30-35 minuti.
  7. Accendere il grill negli ultimi 10 minuti di cottura per far dorare e rendere più croccanti le zucchine.
  8. Quindi sfornare e servire le Zucchine croccanti al forno ben calde.

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….et voilà!!! Le Zucchine croccanti al forno sono pronte!

BUON APPETITO!

Alla prossima ricetta! CIAO ❤︎

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