TORTA OREO FREDDA O CHEESECAKE OREO SENZA COTTURA, fresca e golosissima, vi basta guardare le foto per capire quanto possa essere cremosa e golosa, la base è realizzata con i biscotti Oreo, la crema alla panna e formaggio cremoso, ricoperta da Oreo, insomma non è un dolce per chi è a dieta, anzi è un dolce per golosi, erano anni che mi dicevo di farla, in realtà l’ho realizzata un paio di mesi fa, ma mi sono decisa solo oggi a pubblicarla, mia figlia Sara la piccola di 9 anni, va matta per questi biscotti, e appunto mi ha chiesto di prepararle un dolce che li contenesse, ed eccola qui in tutta la sua bontà, credetemi è davvero facile, non fatevi ingannare dalla foto e dalla torta scenografica, ci vogliono al massimo 15 minuti per prepararla e poi ovviamente il riposo in freezer o in frigorifero, ma ne vale la pena, è ottima anche gustata come semifreddo, è perfetta per un compleanno, per un occasione importante ma anche semplicemente se abbiamo voglia di coccolarci un po, una ricetta americana, un po’ italianizzata che farà davvero gola a tutti! Vediamo gli ingredienti per preparare la TORTA OREO FREDDA O CHEESECAKE OREO SENZA COTTURA!
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di riposo 3 ore in frigorifero o 2 ore in freezer
Difficoltà bassa
Costo basso
Porzioni per una tortiera da 18 cm di diametro
INGREDIENTI PER LA TORTA OREO FREDDA O CHEESECAKE OREO SENZA COTTURA
PER LA BASE
250 grammi di biscotti Oreo
125 grammi di burro
PER LA CREMA
250 grammi di formaggio cremoso (mascarpone o Philadelphia)
200 grammi di panna liquida
5/6 biscotti Oreo sbriciolati
6 grammi di gelatina in fogli
60 grammi di zucchero a velo ( se la volete più dolce aumentate a 100 gr)
2 cucchiai di panna liquida calda per sciogliere la gelatina
PER DECORARE
Biscotti Oreo q.b.
PROCEDIMENTO
TORTA OREO FREDDA O CHEESECAKE OREO SENZA COTTURA
PER LA BASE:
Tritare finemente i biscotti e metteteli in una ciotola.
Aggiungere il burro fuso e mescolare benissimo, noterete che con il calore del burro la crema che è nei biscotti si scioglierà e creerà una base davvero golosa.
Versare la base di biscotti in uno stampo a cerchio apribile foderato con della carta forno.
Compattare con il dorso di un cucchiaio e metterla in frigorifero.
PER LA CREMA:
Mettere in acqua fredda i fogli di gelatina.
In una ciotola ammorbidire il formaggio cremoso con la panna liquida e lo zucchero, aiutatevi con uno sbattitore o una frusta a mano, in una ciotola a parte montare la panna ed incorporarla al formaggio con dei movimenti delicati dal basso verso l’alto.
Aggiungere alla crema gli Oreo sbriciolati e la gelatina strizzata e sciolta nella panna calda.
PER LA TORTA OREO FREDDA O CHEESECAKE OREO SENZA COTTURA
Riprendere la base di biscotti in frigorifero e versate sopra la crema, livellare e mettere il dolce in frigorifero per almeno 3 ore, se volete velocizzare 2 ore in freezer.
Trascorso il tempo di riposo, togliere il dolce dallo stampo e metterlo su un piatto, decorare con gli Oreo e servire la torta ben fredda.
La TORTA OREO FREDDA è pronta per essere gustata, cremosa, golosa, un peccato di gola irresistibile, parola della vostra Vale!
VALE CONSIGLIA: Potete realizzare la crema per la torta Oreo fredda, anche al cioccolato, aggiungendo del cacao oppure 50 grammi di cioccolato sciolto.
CONSERVAZIONE: La torta oreo fredda si conserva in frigorifero per 3 giorni, oppure in freezer per 10 giorni.
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