TORTA CON YOGURT E FRAGOLE

TORTA CON YOGURT E FRAGOLE , leggera, morbidissima e semplice da realizzare, ottima per colazione e merenda, e per prepararla bastano una ciotola ed un cucchiaio di legno, non ho usato né fruste elettriche e né planetarie, è un dolce molto semplice e l’impasto si può fare tranquillamente a mano e si mantiene morbida per giorni,in realtà io ho fatto solo in tempo a sfornarla, perché poi è venuta a casa la mamma e mi ha detto, ” Dammela per papà che ci fa colazione” , però mi ha detto che era morbidissima, e se lo dice la mamma dobbiamo crederci.
Vediamo insieme come preparare la  TORTA CON YOGURT E FRAGOLE.

Ingredienti

per una tortiera del diametro di 20 centimetri

3 uova di media grandezza a temperatura ambiente
125 grammi di yogurt
150 grammi di zucchero
50 ml di latte tiepido
270 grammi di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
fragole quanto basta per coprire la superficie
zucchero a velo

TORTA CON YOGURT E FRAGOLE

Procedimento

Lavare le fragole, farle a pezzetti e tenerle da parte.
In una ciotola versare lo yogurt con lo zucchero, mescolare con un cucchiaio di legno ed unire le uova uno alla volta.
Aggiungere il latte e continuare a mescolare, setacciare insieme farina e lievito ed unire le polveri al composto di uova poco per volta.
Versare il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato, infarinare leggermente le fragole ( questo passaggio servirà a non mandarle tutte sul fondo, anche se poi a me qualcuna ci è andata, ma non tutte per fortuna) unirle sulla superficie del dolce e metterlo in forno statico, preriscaldato a 170° per circa 35/40 minuti, per tempi e temperature regolarsi con i propri forni.

Quando la torta sarà cotta lasciarla raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo.
La TORTA CON YOGURT E FRAGOLE è pronta, spolverizzarla con dello zucchero a velo per renderla ancora più golosa, soffice, leggera, senza burro e olio, una vera bontà parola della vostra Vale!

Varianti e consigli; potete usare anche la ricotta al posto dello yogurt, oppure per renderla ancora più profumata uno yogurt alle fragole,potete sostituire le fragole con ;more, lamponi, mirtilli e altra frutta a piacere, si mantiene per qualche giorno chiusa con la pellicola trasparente.

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