La SBRICIOLATA DI PATATE prosciutto e provola, è una ricetta semplicissima da preparare, basta lessare le patate e dar libero sfogo alla fantasia, una sbriciolata salata saporita e golosa, e la possiamo servire come antipasto,aperitivo ed anche come piatto unico, si prepara facilmente,gli ingredienti sono pochi,economici e facilmente reperibili, ormai lo sapete che mi piacciono troppo queste ricettine sfiziose e golose, e diciamo che anche economica.
Seguitemi allora che vi racconto la ricetta per preparare la SBRICIOLATA DI PATATE prosciutto e provola!
Ingredienti
500 grammi di patate
1 uovo
150 grammi di farina 00
1 cucchiaino di lievito per preparazioni salate
sale
100 grammi di prosciutto cotto
50 grammi di provola
burro
parmigiano
SBRICIOLATA DI PATATE
Procedimento
Lessare le patate in abbondante acqua.
Quando saranno morbide, passarle allo schiacciapatate e raccogliere la purea in una terrina.
Quando saranno diventate tiepide, unire, l’uovo, il sale, la farina ,il parmigiano e del prosciutto tritato.
Mescolare bene, l’impasto per renderlo compatto.
Prendere una tortiera del diametro di 20/22 centimetri e foderarla con un foglio di carta forno.
Mettere sul fondo metà dell’impasto premerlo bene con un cucchiaio per compattarlo ed unire il formaggio a pezzetti e le fette di prosciutto cotto.
Ricoprire il ripieno con il restante impasto, prendendolo con le mani e sbriciolandolo sopra al ripieno.
Mettere dei pezzettini di burro sulla superficie ed infornarla a 180° in forno statico per circa 20 minuti,regolatevi sempre con il vostro forno per tempi e temperature.
Quando sarà dorata la SBRICIOLATA DI PATATE prosciutto e provola è pronta per essere gustata, spolverizzatela con un pochino di parmigiano in superficie e sentirete che bontà, ottima calda e fredda, possiamo anche mangiarla come piatto unico ed è una vera bontà , morbidissima e dal ripieno filante e gustoso, parola della vostra Vale!
Torna alla HOME per cercare altre ricette
Metti MI PIACE alla pagina FACEBOOK per non perdere le mie ultime ricette
Uaahhhhhhhh che gustosità, grazie Valeria, le tue ricette sono buonissime…
Geniale, l’ho fatta… stra stra stra golosaaaaa!!! Appena la pubblico nel mio blog ti mostro la foto, io ho solo aggiunto un pò di farina di mais nell’impasto! Complimenti comunque, è davvero ottima!
Da leccarsi i baffi!!
grazie Alba!
uhmmm che fame!! da provare!!!
si Ramona molto appetitosa!
Ciao a tutti… L’ho appena messa in forno. Ma la quantità del burro si sa? E poi a me non sono venute delle briciole come quando faccio la versione dolce, bensì una specie di brioche.
forse lo hai impastato troppo fammi sapere com’è dopo cotta
Mi è venuta non sbriciolata ma quasi crema, credo perché ho schiacciato le patate col minipimer. Ora inforno. Vediamo come viene.. (Ah, ho messo salame al posto della mortadella x gusto personale)
Si schiacciandole con il minipimer diventano cremose perchè tirano fuori l’acqua, buonissimo anche con il salame!
L ho appena sfornata ed ha un profumo buonissimo! Poi col prosciutto cotto di Praga è super
Buona con il prosciutto di praga! Bravissima!