PENNE ALL ARRABBIATA

PENNE ALL ARRABBIATA primo piatto romano, un classico della cucina romana e diffuso in tutto il Lazio, gli ingredienti sono pochi e semplici come del resto per tutte le ricette romane, quando ero bambina era la pasta che mia madre preparava più spesso, anche se lei la rivisitava a modo suo e non sto a dirvi come altrimenti potreste inorridire, perfino io inorridisco ripensandoci, era buona eh? Ma non erano penne all’arrabbiata, insomma dicevo una ricetta semplice fatta di pochi ingredienti e servono pochi minuti per prepararla, l’ingrediente principale ovviamente è il peperoncino, devono essere piccanti, anzi piccantissime, mio marito è quasi andato a fuoco, io invece amo il peperoncino e per sentirlo deve essere a livelli molto alti, insieme alla pasta alla carbonara è forse è uno dei primi piatti romani più gustato, il nome arrabbiata deriva dal fatto che chi la consuma diventa rosso in volto per via del peperoncino, vediamo allora come si preparano!Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina facebook (QUI) e su Instagram (QUI)