Cannoli di pandoro alla crema pasticcera una ricetta golosissima! Facile e veloce! I cannoli che vedete in foto li hanno mangiati mia figlia Elena e mio marito, in realtà 3 mio marito e uno Elena, non si è regolato lo so! Un dolce con il pandoro facilissimo, veloce, ottimo per le feste di Natale e per servire il pandoro in modo diverso e originale, e vi do una dritta! Io li ho farciti con la crema perché qui in famiglia la preferiscono, ma se decidete di fare una crema di ricotta e gocce di cioccolato i cannoli di pandoro sono ancora più pratici perché non dovrete cuocere nulla! Ovviamente potete farcirli con il ripieno che preferite, anche mascarpone e nutella tanto per non farci mancare nulla! Una ricetta dolce con il pandoro perfetta per le feste di Natale, i cannoli di pandoro farciti stupiranno tutti, io ne ho fatti solo 4 per provare ma voi fatene di più… datemi retta! Ci tengo sempre a precisare che non è una ricetta del riciclo, anzi! E’ un dolce di Natale con il pandoro diverso dal solito e originale, potete anche prepararvi i cannoli di pandoro e lasciarli vuoti, pronti da farcire come volete prima di gustarli. Vediamo come fare i cannoli di pandoro alla crema ! E se li provate… fatemi sapere!
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INGREDIENTI CANNOLI DI PANDORO ALLA CREMA
Per i cannoli di pandoro
- 4 fettePandoro
Per la crema pasticcera
- 4Tuorli
- 500 mlLatte
- 120 gZucchero
- 40 gAmido di mais (maizena)
- 1 baccaVaniglia
Per decorare
- q.b.Zucchero a velo
- q.b.Granella di pistacchi
- q.b.Gocce di cioccolato
Preparazione
COME FARE I CANNOLI DI PANDORO ALLA CREMA
Per prima cosa preparate la crema pasticcera
In un pentolino versate il latte e mettete anche il baccello di vaniglia che avrete privato dei semini interni, ci serviranno per aromatizzare le uova.
Fate scaldare il latte a fiamma molto bassa e nel frattempo possiamo dedicarci a preparare le uova per la crema pasticcera ricetta classica.
In una ciotola mescolate i tuorli con lo zucchero, la vaniglia e l’amido di mais, dobbiamo ottenere una crema senza grumi e l’amido di mais in questo ci è di grande aiuto.
Togliete il baccello di vaniglia dal latte e versate lentamente il latte caldo nel composto di tuorli.
Rimettete il tutto nuovamente nel pentolino e mescolate la crema pasticcera continuamente fino a quando non sarà densa e corposa, non dovete fermarvi, basta un attimo e si formeranno i grumi.
Togliete la crema pasticcera dal fuoco e versarla subito in un contenitore per farla raffreddare.
COME SI FANNO I CANNOLI DI PANDORO FARCITI
Tagliate il pandoro a fette.
Privatele della crosta ed assottigliatele delicatamente con il mattarello.
Avvolgete le fette di pandoro intorno agli stampini per cannoli.
Per unire le due estremità potete utilizzare poco burro fuso o anche poca acqua.
Mettete i cannoli in una teglia foderata con carta forno e fateli leggermente tostare in forno già caldo, modalità statica a 180° per 6-7 minuti.
Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare completamente.
Togliete i cannoli dagli stampi e farciteli con la crema pasticcera.
Decorate i cannoli di pandoro alla crema con gocce di cioccolato, pistacchi e zucchero a velo.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete farcire i cannoli con ricotta, nutella, mascarpone o marmellata.
Per prepararli potete utilizzare anche il panettone.
Se volete delle ricette di creme particolari per farcire i cannoli di pandoro leggete QUI SOTTO
CREMA ALLO SPUMANTE o CREMA ROCHER o CREMA AL RUM o CREMA PARADISO