BRIOCHE DI SFOGLIA MELE E CANNELLA un dolce facile e velocissimo da preparare, anche se io ho usato la mia pasta sfoglia fatta in casa per realizzare le brioche di sfoglia mele e cannella, devo essere sincera, vi ho sempre detto che basta avere un rotolo di pasta sfoglia in frigorifero per salvare un pranzo, una cena o un dolcino dell’ultimo minuto, lo penso ancora eh? Ma preparare i dolci con la pasta sfoglia fatta in casa è un’altra cosa, pratica quella pronta e sono sempre del parere che un rotolo in frigo dobbiate tenerlo, ma se avete tempo e pazienza provate le brioche di sfoglia mele e cannella con quella fatta in casa, hanno un altro sapore! Vediamo la ricetta per preparare queste piccole bontà, seguitemi oggi nella mia cucina ci sono le BRIOCHE DI SFOGLIA MELE E CANNELLA!
Ingredienti
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300 g Pasta Sfoglia (io ho usato la mia fatta in casa, se invece acquistate quella pronta vi consiglio il formato rettangolare)
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2 Mele
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q.b. Cannella in polvere
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2 cucchiai Zucchero
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q.b. Succo di limone
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q.b. Marmellata (io ho usato quella di arance)
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q.b. Zucchero a velo
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1 tuorlo (per spennellare la superficie)
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q.b. Latte (per spennellare la superficie)
Preparazione
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BRIOCHE DI SFOGLIA MELE E CANNELLA
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Privare le mele della buccia, tagliarle a pezzetti molto piccoli e metterle in una ciotola insieme alla cannella, lo zucchero ed il succo di limone.
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Se avete scelto di preparare voi la pasta sfoglia con la ricetta che vi ho lasciato tra gli ingredienti, con l’aiuto di un mattarello e poca farina, stendere un rettangolo dello spessore di mezzo centimetro.
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Se invece avete usato la pasta sfoglia pronta, essendo già stesa possiamo passare tranquillamente alla preparazione delle brioche.
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Bucherellare il rettangolo di pasta sfoglia con una forchetta, spalmare la superficie con un velo di marmellata e unire le mele cercando di cospargerle per tutto il rettangolo.
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Arrotolare la pasta sfoglia su se stessa formando un rotolo, avvolgerlo nella carta forno e farlo riposare per 15 minuti in freezer, in questo modo quando taglieremo le brioche ci sarà più facile.
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Riprendere il rotolo di sfoglia e con un coltello affilato tagliare dei pezzi più o meno larghi 4 centimetri, a me sono venute 5 brioche.
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Spennellare la superficie delle brioche di sfoglia mele e cannella con un tuorlo d’uovo miscelato con poco latte e cuocerle in forno statico a 170° per circa 20 minuti, per tempi e temperature regolarsi sempre con i propri forni.
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Quando le brioche di sfoglia mele e cannella saranno gonfie e dorate metterle in un vassoio e spolverizzarle con lo zucchero a velo e la cannella.
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Le BRIOCHE DI SFOGLIA MELE E CANNELLA sono pronte per essere gustate, fragranti, con un ripieno cremoso e profumatissimo parola della vostra Vale!
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VALE CONSIGLIA; Potete personalizzare le BRIOCHE DI SFOGLIA MELE E CANNELLA aggiungendo nel ripieno delle noci o pinoli.
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CONSERVAZIONE
Le BRIOCHE DI SFOGLIA MELE E CANNELLA si conservano per 2 giorni ben coperte da pellicola trasparente, se perdono un po della loro fragranza, basterà scaldarle leggermente in forno, no microonde perché tende a farle venire molliccie.