Torta marmorizzata senza burro anche se di fatto è una ciambella, anzi un ciambellone. Alto, soffice e che mi ricorda tantissimo quello preparato a casa dalla zia in visita, ed era proprio così, tutto chiaro ed altissimo. Si dice che chi prepara da mangiare sempre è solo ed esclusivamente nostalgia di casa, della terra natia. Penso che sia un pò vero, preparo sempre piatti siciliani e se posso anche con prodotti originari siciliani.
Ingredienti
- Energia 420,05 (Kcal)
- Carboidrati 49,97 (g) di cui Zuccheri 23,65 (g)
- Proteine 7,74 (g)
- Grassi 23,06 (g) di cui saturi 4,17 (g)di cui insaturi 17,91 (g)
- Fibre 1,92 (g)
- Sodio 27,55 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 110 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Nella planetaria metto le uova con lo zucchero ed avvio fino a quando il composto diventa bello spumoso. Aggiungo l’olio e il latte, la buccia del limone grattata, la farina ed il lievito.
Divido il composto in due ciotole ed in una aggiungo il cacao amaro setacciato.
Passo l’olio e la farina in uno stampo a ciambellone ed in modo alterno verso i due composti.
Cuocio in forno a 180° per 35 minuti
Spolverata di zucchero a velo e la torta marmorizzata senza burro è pronta.
Dosi variate per porzioni
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