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Pollo in umido con cipolle – cottura in cocotte

Se cercate una ricetta per ottenere un pollo in umido da urlo, tenero e succoso, siete nel posto giusto! 😀
Recentemente ho sperimentato la cottura “en cocotte una casseruola tipica della cucina francese, di forma circolare od ovale.
E’ uno strumento molto comodo e facile da usare che permette una cottura uniforme dei cibi senza usare alcun liquido e ne esalta il sapore in modo naturale.
Il pollo in umido con cipolle è un secondo piatto saporito, perfetto in ogni stagione!
La ricetta è semplice, vi basteranno poche mosse per portare in tavola un pollo stepitoso! 😀
Prendete carta e penna per segnarvi gli ingredienti che vi serviranno e poi tutti in cucina!

Sponsorizzato da Crafond

pollo in cocotte
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • Porzioni3 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Per preparare il pollo in umido con cipolle vi serviranno…

… prendete nota
  • 6sovracosce di pollo
  • 3cipolle dorate (grandi )
  • 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva
  • q.b.alloro (4-5 foglie)
  • q.b.pepe in grani
  • q.b.sale fino

La ricetta inizia!

Per preparare il pollo in umido si comincia così:
  1. pollo con cipolle

    Preparate le sovracosce di pollo eliminando gli eventuali lembi di pelle in eccesso e bruciando i possibili “peletti”

    Pulite le cipolle ed affettatele grossolanamente

    Versate un cucchiaio di olio nella cocotte e fate scaldare sul fornello; quando sarà caldo fate brasare a fiamma vivace le sovrascosce su tutti i lati, fino a che non comparirà una bella crosticina.

    A quaesto punto, abbassate la fiamma al minimo e distribuite le cipolle affettate sul pollo, dopodiché unite il pepe in grani, le foglie di alloro e regolate di sale.

    Coprite la cocotte con il suo coperchio e lasciate cuocere a fuoco dolce per circa 40 minuti.

    Trascorso questo tempo, spegnete il fornello e lasciate riposare circa 20 minuti prima di portare in tavola.

    Il pollo in umido con cipolle è pronto per essere gustato!

    Buon appetito! Unoduetresimangia!

  2. pollo in cocotte

Restiamo in contatto 😀

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta!

Se avete dubbi o domande, scrivetemi!

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A voi la scelta! Vi aspetto numerosi, più siamo e meglio!!

ANNA 😀

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Pubblicato da Anna Cimmarusti

Sono Anna, mi piace ridere, sono curiosa di conoscere tutto quello che ancora non so e naturalmente adoro cucinare! Un po' come si giocava da bambini... ecco il mio Unoduetre... si mangia!

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