Gli gnocchi al gorgonzola e radicchio sono un primo piatto semplice e veloce da preparare e, per chi ama questo formaggio morbido e cremoso, un primo piatto di gran gusto.
Si preparano facendoli saltare in padella con il radicchio e realizzando una morbida crema al gorgonzola!
Per i miei gusti è un primo piatto strepitoso! …. poi si prepara davvero in pochissimi minuti, quindi è perfetto!
Prendete carta e penna per la lista della spesa e seguitemi in cucina, vi spiego passo passo come li ho preparati!
Ecco cosa vi serve:
Ingredienti
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400 g Gnocchi di patate
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250 g Radicchio
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30 g Burro
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100 ml Latte
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100 ml Panna fresca liquida
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200 g Gorgonzola
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q.b. Sale
Preparazione
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Per preparare gli gnocchi al gorgonzola e radicchio, cominciate così:
Lavate e affettate il radicchio, poi saltatelo in padella con il burro a fuoco vivace, poi abbassate il fuoco, salate e cucinate per circa 5 minuti.
In una casseruola portate quasi a bollore il latte con la panna, poi spegnete, unite il gorgonzola tagliato a tocchetti e fate sciogliere.
Bollite in acqua salata gli gnocchi e appena saliranno a galla, raccoglieteli con un mestolo forato.
Fate insaporire gli gnocchi in padella con il radicchio e condite con la salsa al gorgonzola.
Servite ben caldi e buon appetito! Unoduetre… si mangia!
