Pesce spada in padella

Questa ricettina nasce da una mia richiesta d’aiuto su GZ, ero proprio indecisa su come preparare il pesce spada, e la prima preparazione che avevo fatto non mi era piaciuta proprio, disastro!!!
Per fortuna poi degli adorabili zafferanini sono venuti in mio soccorso 😀 E quindi piano piano sto sperimentando varie preparazioni in base ai loro consigli 😀
Per questa devo ringraziare Mario!

Ingredienti

trancio di pesce spada
pomodori
capperi
olio EVO
basilico

Su una padella verso un filo d’olio, dei pomodori tagliati a dadini e i capperi. Faccio cuocere appena ed aggiungo il pesce spada. Continuo la cottura per qualche minuto, e aggiungo anche le foglie di basilico.

Questa volta ho cotto poco il pesce spada e finalmente ho potuto gustarlo veramente!

Angela

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15 commenti su “Pesce spada in padella

  1. Io cosi ci faccio il pesce persico…. e anche il nasello……… insomma… è il mio modo preferito di fare il pesce!!! AHAHAHAH

  2. Bè, con questa te la sei cavata benissimo!!! ottimo questo pesce…sarà che io odio le spine e qui non ci sono :-)!Lo hai mai provato sulla piastra? io spesso lo faccio così ed aggiungo solo alla fine il limone!!! ciao e buona giornata!

  3. Anche io preferisco cucinarlo così……si forma quel sughettino e poi ci scappa una scarpettina….:D
    mmmmm …….ciao buona serata!!

  4. unavitaspeziata il said:

    @ Lucia, ahahah brava è delizioso così!
    @ Vicky, si 😀 bacioni cara
    @ Vane, si la prima volta che l’ho preparato, ma ho fatto l’errore di cuocerlo troppo ed era pessimo ahahha
    @ la Pasticciona, grazie!
    @ Cinzia, si semplice e gustoso 🙂
    @ Chiara, ahhaha si evvai di scarpetta! buona serata cara 😀

  5. semplice ma squisito, il pesce quando è buono ha bisogno di poche cose per essere esaltato, proprio come hai fatto tu. baci

  6. unavitaspeziata il said:

    grazie stefania, sempre carinissima e presente! un abbraccio

  7. unavitaspeziata il said:

    Ciao cara mira, si si molto gustoso! un bacione e boun we anche a te!

  8. Roberta il said:

    non sono proprio una fan del pesce spada, ma gli daro’ un’altra chance con questa ricetta

  9. unavitaspeziata il said:

    ahah Roberta ma sai che anche io dopo la prima prova non ne volevo più sapere! poi per fortuna gli amici di GZ mi hanno dato dei suggerimenti preziosi 😀

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