Ieri ho finalmente provato sulla pasta un abbinamento che adoro: rucola e grana! In questo periodo l’orticello di casa è veramente generoso, e ci regala tanta tanta rucola 😀 Io non posso che gradire 😀
Ingredienti
250 g di pasta
rucola (a volontà)
uno spicchio d’aglio
olio EVO
sale q.b.
scaglie di grana
Dopo aver raccolto la rucola nell’orticello 😀 la lavo abbondantemente sotto acqua corrente. La asciugo con un panno da cucina e la taglio a pezzettoni. La faccio appassire in padella con un filo d’olio, un pizzico di sale e uno spicchio d’aglio, che elimino una volta insaporita la rucola. Faccio cuocere le pennette in abbondante acqua salata. Scolo la pasta e la unisco alla rucola. Aggiungo un filo d’olio e un po’ di scaglie di grana. Verso le pennette con il condimento sui piatti e ricopro ciascuno ancora con le scaglie di grana.
Ps. Se non amate il gusto troppo forte della rucola, potente prima sbollentarla un pochino in acua calda per qualche minuto, e poi in quella stessa acqua potete cuocere la pasta 🙂
Con questa ricetta partecipo al contest “Un pugno di pasta” del blog Prezzemolino
Angela
Ciao Cucciola…..beh questa pasta è ..è…buonissimaaaaa||| Rucola e grana una delle combinazioni preferite…un’abbraccio 😉
Ciao Silvana!!! si un abbinamento squisito 😀 un abbraccio forte forte !
un piatto semplice e delizioso!
la rucola piace molto anche a me!!!!ha quel sapore un po’ amarognolo che con il grana è ottimo!!! e beate te che hai l’orticello!!!!ciao!!!!
che bella ricetta:) complimenti
Che bontà! la faccio spesso anch’io, con l’aggiunta di qualche pomodorino dolce che contrasta con l’amarognolo della rucola.
anche a me piace tantissimo la rucola….ne facciamo delle scorpacciate!!! con la pasta l’abbino a tantissimi ingredienti….ma con il grana non ho mai provato…grazie del suggerimento…..con questo caldo ogni piatto veloce è ben accetto 😀
Semplici, veloci da preparare e light…meglio di cosi! perfette per questa temperatura!
un bacione:)
Angela, mettono voglia solo a vederle….che bella idea. Devono essere buonissime…Brava
Buona con la rucola,mi piace molto l’idea, brava
un abbinamento delizioso, da provare!
La faccio anch’ioooo ahahaha…buona!!!!amo la rucola la metterei ovunque..mi piace a volontà :)) buon w.e.
Grazie a tutte!!! Un abbinamento che è la fine del mondo 😀
…… buonissima e semplicissima ricetta in estate fredda, in autunno tiepida e in inverno calda !GRAZIE !!!