Sauza di zucchine, un contorno davvero super gustoso della tradizione contadina calabrese, il suo condimento lo rende speciale …
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Spuntare le zucchine e affettarle.
Versare l’olio in una padella antiaderente e friggere le rondelle di zucchina, salare, a parte sbriciolare il pane raffermo in una ciotola, aggiungere il formaggio grattugiato, il peperoncino, le foglioline di menta spezzettate, l’aglio schiacciato se si gradisce, l’olio evo e l’aceto, amalgamare il tutto.
Unire il mix aromatico alle zucchine, mescolare e lasciare riposare prima di servire, in questo modo tutti gli ingredienti acquisiscono tutti i sapori.
Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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… sai che:
– per una versione più leggera ma non originale puoi grigliare le zucchine
– può essere servito come contorno o come antipasto su crostini di pane
Dosi variate per porzioni
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