INSALATA DI ZUCCHINE, un contorno straordinario e di una bontà pazzesca, semplice da realizzarsi e perfetta per accompagnare i tuoi piatti …
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Lavare e spuntare le zucchine, dividerle in 3 parti, poi affettarle e infine ricavare dei bastoncini
In una casseruola versare dell’acqua, il sale e aggiungere una foglia di alloro, portare a bollore, unire le zucchine cuocere per circa 15 minuti, scolare e sistemare in una ciotola, a parte preparare un’emulsione con sale, pepe o peperoncino, menta tritata, aglio schiacciato se si gradisce, un cucchiaino di aceto di mele e olio evo.
Versare l’emulsione sulle zucchine e mescolare, ora non resta che assaggiare 😋
Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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… sai che:
– puoi sostituire l’aceto di mele con quello balsamico
– l’aggiunta di aglio è a tua scelta
– sscegli se aggiungere pepe nero macinato o peperoncino fresco o secco
Dosi variate per porzioni
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