Pasta al ragù di lenticchie, un piatto vincente sotto ogni aspetto, per gusto, per leggerezza, per semplicità e per … provare per credere
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Pulire dagli scarti il sedano, la carota e la cipolla, con l’aiuto di un tritatutto tritare finemente, in un tegame versare dell’olio evo e appassirvi dolcemente il trito.
Aggiungere le lenticchie ben lavate.
A seguire unire la passata di pomodoro, un bicchiere di acqua e cuocere per circa 30 minuti o perlomeno fino a cottura delle lenticchie, salare.
Cuocere la pasta scelta e unirla al ragù di lenticchie, completare con un filo di olio evo a crudo e se si gradisce una spolverata di pepe nero macinato.
Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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… sai che:
– la lenticchia è un legume che si può mettere subito in cottura ma nulla vieta l’ammollo
– il pepe può essere sostituito con del peperoncino oppure omettere
Dosi variate per porzioni
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