Il ragù di carne BIMBY, ricco e saporito, è perfetto per condire la pasta, puoi mangiarlo con la polenta o anche per farcire le lasagne della domenica. È un piatto tipico della tradizione italiana reso più leggero per l’utilizzo di sola carne di manzo, ma non per questo meno gustoso.
Si parte con una semplice base di soffritto a cui poi si aggiunge la carne e la passata di pomodoro per ottenere un condimento profumato e meraviglioso!
Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia, io lo metto anche sulle fette di pane abbrustolite per un aperitivo semplice ma sostanzioso. Quando le preparo ne congelo una parte, in questo modo ce l’ho sempre a disposizione per una cena veloce.
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Con pochi ingredienti e il supporto del mio adorato Bimby, ho ottenuto un ragù da leccarsi i baffi senza fare fatica!
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Ingredienti
Passaggi
RAGÙ DI CARNE BIMBY
Per cominciare metti nel boccale il sedano, la carota e la cipolla tagliati a pezzi, aggiungi l’olio e trita per 5 secondi a velocità 7. Riunisci sul fondo con la spatola e fai insaporire per 10 minuti / 120°C / velocità 1.
Unisci la carne e insaporisci per 5 minuti a 120°C / antiorario / velocità cucchiaio, aggiungi quindi il vino e fallo evaporare per altri 5 minuti a 120°C / antiorario / velocità cucchiaio.
Unisci la passata di pomodoro, l’acqua, la foglia di alloro e regola di sale, quindi cuoci per 25 minuti a 100°C / antiorario / velocità cucchiaio.
Il ragù è pronto, versalo in un contenitore e conservalo in frigo.
FAQ (Domande e Risposte)
Come posso conservarlo?
Conserva il ragù di carne in frigorifero, chiuso in un contenitore ermetico per un paio di giorni.
Posso preparare il ragù in anticipo?
Sì, il ragù può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per 2-3 giorni. Lo puoi anche congelare.
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