La Quinoa con ceci, feta e pomodorini è un piatto freddo molto saporito, senza cottura, da portare in tavola nella stagione estiva. Mi piace questo genere di preparazione e la mangio spesso perchè è veloce da fare e sostituendo un paio di ingredienti si ha un piatto sempre diverso. Ad esempio puoi sostituire i ceci con edamame o fagioli cannellini; i pomodorini con pomodori secchi; la quinoa con cous cous o un mix di cereali.
Queste sono solo delle idee, ricorda che in cucina bisogna sbizzarrirsi e usare la fantasia, prendi spunto da questa ricetta e crea un piatto adatto a te e alla tua famiglia!
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Ingredienti
- Energia 358,85 (Kcal)
- Carboidrati 34,51 (g) di cui Zuccheri 10,47 (g)
- Proteine 12,49 (g)
- Grassi 19,35 (g) di cui saturi 5,05 (g)di cui insaturi 7,32 (g)
- Fibre 9,16 (g)
- Sodio 484,05 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 300 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come preparare la Quinoa con ceci feta e pomodorini
Togli la buccia dall’avocado, taglia la polpa a pezzetti e mettila in una ciotola. aggiungi i ceci sgocciolati, la quinoa, la feta sbriciolata con le dita e i pomodorini tagliati in quattro. Condisci con un filo d’olio e mescola per bene per amlgamare tutti gli ingredienti. Riponi in frigo fino al momento di servire.
Note
Conserva la Quinoa in frigo, per massimo 3 giorni, in un contenitore chiuso ermeticamente.
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Dosi variate per porzioni
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