La Crostata alla Nutella è un dolce molto goloso, semplice da fare e grazie alla friggitrice ad aria cuocerà molto velocemente, facendoti risparmiare tempo ed energia elettrica. Non dovrai neanche fare in pre riscaldamento, ti basterà mettere la teglia all’interno e far partire la cottura!
La pasta frolla è burrosa e friabile, la puoi preparare anche in anticipo e conservarla in frigo per un paio di giorni. Il mio consiglio è di raddoppiare le dosi e congelare metà pasta frolla in un sacchetto per alimenti, in questo modo la avrai già pronta per la prossima crostata.
Per una cottura ottimale delle crostate ti consiglio una teglia forata con il bordo amovibile. In questo caso, oltre ad avere una frolla perfettamente cotta, non farai nemmeno fatica a togliere la torta dallo stampo perché la rimuoverai insieme alla base.
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Strumenti
Preparazione della Crostata alla Nutella in friggitrice ad aria
Metti il burro tagliato a pezzettini e lo zucchero in una ciotola. Comincia a lavorare il composto pizzicando i pezzetti di burro e zucchero con la punta delle dita. Aggiungi l’uovo, l’essenza di vaniglia e lavora sempre schiacciando l’impasto con la punta delle dita.
Unisci la farina e il pizzico di sale, lavorando con le dita il minimo necessario a formare una palla. Avvolgi la pasta frolla nella pellicola, schiacciala leggermente (in questo modo farai meno fatica a stenderla) e mettila in frigo per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo metti la pasta frolla sul piano di lavoro leggermente infarinato e stendila col matterello, aiutando ti con poca farina per non farla attaccare.
Metti l’impasto steso in una tortiera, togli l’eccesso e mettilo da parte. Con una forchetta buca per bene il fondo della torta, riempi di nutella e livellala.
Reimpasta la frolla avanzata e taglia delle strisce, mettile sopra la crostata sistemandole bene e appoggia la teglia nella friggitrice ad aria. Cuocila a 160 gradi per 18-20 minuti.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso fare questa crostata con la marmellata?
Si, certo! Usa il gusto che preferisci.
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