Conchiglie di pasta sfoglia salate, un antipasto perfetto per il pranzo di Natale, molto scenografico ma semplice da preparare, gustoso e adatto anche in altre ricorrenze. Per fare queste belle conchiglie ti servirà solo un rotolo di pasta sfoglia già pronto, se invece vuoi mettere le mani in pasta prova a fare la Pasta sfoglia in casa.
Puoi decidere il ripieno delle conchiglie in base ai tuoi gusti, io ne ho fatte di due tipi: salame con mozzarelle ciliegine e prosciutto cotto con olive. Puoi usare anche il salmone o quello che preferisci, l’importante è mettere qualcosa di rotondo per simulare la perla.
Mi piace preparare gli Antipasti con la pasta sfoglia, faccio in fretta e posso organizzarmi preparandoli prima.
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Come preparare le Conchiglie di pasta sfoglia salate
Per prima cosa srotola la pasta sfoglia e ricava dei cerchi con il coppapasta.
Fai delle leggere incisioni con il retro di un coltello e piega un’estremità per simulare la forma della conchiglia. Cuoci in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 14 minuti, poi falle raffreddare.
Una volta fredde tagliale delicatamente a metà e farciscile come preferisci: io le ho fatte in due modi diversi: ho messo uno strato di formaggio spalmabile, una fetta di salame e una mozzarellina, poi ho richiuso con la parte superiore della conchiglia. Altre invece le ho farcite con formaggio spalmabile, prosciutto cotto e un’oliva.
Consigli
Usa un coppapasta leggermente più grande della dimensione che vuoi ottenere perché in cottura le conchiglie si gonfiano e diventeranno un po’ più piccole.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso farcire le conchiglie in altri modi?
Oltre agli abbinamenti che ho usato io potresti farcirle con prosciutto crudo e scamorzine affumicate, oppure salmone affumicato e mozzarelline ciliegine.
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