Cipolle in agrodolce in friggitrice ad aria, un contorno delizioso da abbinare a qualsiasi piatto di carne. Io l’ho mangiato freddo visto le temperature elevate, ma se preferisci puoi portarlo in tavola anche caldo o tiepido.
L’idea di questo piatto me l’ha data Lidia Spezzano, lo ha fatto prima di me e ho deciso di replicarlo. Devo dire che ho fatto bene perché queste cipolle sono venute molto buone.
Queste cipolle in agrodolce stanno molto bene anche accompagnate a dei formaggi stagionati come aperitivo.
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Come preparare le Cipolle in agrodolce in friggitrice ad aria
Sbuccia le cipolle, tagliale a fette piuttosto spesse e mettile in una teglia. Io ho usato quella di carta, ma puoi metterle anche in quelle di alluminio. Condisci con un filo d’olio, sale, pepe e cuoci per 10 minuti a 205 gradi.
Nel frattempo, prepara la miscela agrodolce mettendo in un bicchiere l’aceto, lo zucchero e un paio di cucchiai d’acqua. Mescola per bene e tieni da parte.
Versa sulle cipolle e continua la cottura per altri 6 minuti a 180 gradi.
Fai intiepidire e metti in frigo per almeno 30 minuti se vuoi mangiarle fredde, come ho fatto io, altrimenti puoi servirle subito.
I tempi di cottura potrebbero variare leggermente a seconda del modello di friggitrice ad aria che possiedi, controlla sempre la cottura.
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