In Campania, la scarola è una delle verdure più usate per la preparazione di contorni e piatti unici.…
La salsiccia con gli spinaci è una pietanza molto gustosa e facile da preparare. In poco tempo e…
Le mele cotte al forno sono delle vere e proprie delizie per il palato. Mi riportano indietro nella…
Il migliaccio è un dolce campano tipico di Carnevale, per la precisione andrebbe servito il martedì grasso, e ha…
Lo spezzatino con i piselli è un secondo piatto molto semplice da preparare che piace a grandi e…
Il ragù napoletano è un classico della cucina campana, tradizionalmente cucinato la domenica. Esistono diverse versioni di ragù, oggi ho preparato quello semplice con…
I friarielli, appartengono alla famiglia dei broccoli, assomigliano alle cime di rapa ma hanno un sapore più deciso e amarognolo,…
Il gâteau di patate (o gattò) è una gustosa torta salata, tipica della cucina campana, composta da ingredienti semplicissimi: patate,…
Avete voglia di un primo di mare, ma avete poco tempo a disposizione? La preparazione di questo piatto…