Le ricette che troverete in questo sito sono descritte in modo semplice e con indicazioni chiare e dettagliate, talvolta anche accompagnate da foto passo-passo.
Le dosi si intendono per 4-6 commensali ma ognuno potrà valutare personalmente se aumentare o diminuire proporzionalmente le dosi in considerazione delle proprie abitudini alimentari o per altre esigenze culinarie.
Antipasti
Albero di pasta sfoglia con speck e patate
Crostini mozzarella e pomodoro
Ghirlanda di stelle di sfoglia
Vol au vent tonno e maionese semplici e veloci
Primi e sughi
Anelli siciliani con mozzarella e melanzane
Farfalle speck, rucola e ciliegino
Linguine allo scoglio con misto pesce surgelato
Paccheri con pomodori ciliegino e gamberetti
Parmigiana di pasta e melanzane al forno
Pasta con piselli, speck e ricotta
Pasta con prosciutto e piselli
Pennette integrali datterino giallo e rucola
Ravioli di zucca con ripieno di patate e speck
Ravioli senza uova con ripieno di patate
Reginette macinato e prosciutto
Risotto alla pescatora con preparato surgelato
Scialatielli con pomodori ciliegino e rucola
Spaghetti con i pomodori freschi
Tagliatelle all’uovo fatte in casa
Secondi & contorni
Barchette di melanzane al forno
Barchette di zucchine al forno
Bocconcini di tacchino impanati
Bocconcini di tacchino in umido
Capitone fritto alla napoletana
Cavolo rosso stufato in padella
Cosce di pollo panate al forno
Cotoletta di carne tenerissima
Cotoletta di mozzarella al forno
Cotoletta di petto di pollo al forno
Cotoletta di petto di pollo al forno morbida
Cotoletta di tacchino al forno senza uovo
Fagottini di tacchino con peperoni
Filetti di cernia su letto di patate
Filetti di merluzzo impanati al forno
Filetti di salmone in crosta di sfoglia
Frittata di asparagi, pasta e coppiette
Frittata di spaghetti al forno
Insalata di baccalà alla napoletana
Involtini di melanzane al forno
Involtini di peperoni vegetariani
Involtini di pollo, prosciutto e formaggio
Listarelle di prosciutto al forno
Melanzane a funghetti al forno
Melanzane alla pizzaiola con olive nere
Melanzane ripiene con mozzarella e pomodoro
Parmigiana semplice di melanzane al forno
Petto di pollo in crosta di patate
Petto di tacchino cremoso con patate e carote
Pollo al forno con patate e pomodori
Pollo piccante alla vinaigrette al limone
Polpette di ricotta e cavolfiore
Polpettone al forno con patate
Saccottini di tacchino ripieni
Salsiccia e spinaci in padella
Spinaci in padella con la mozzarella
Uova in padella con prosciutto e mozzarella
SALSE
Pizza e lievitati
Pasta per pizza impasto per teglia forno
Torte salate
Torta rustica ricotta e prosciutto
Torta rustica ricotta e spinaci
Torta rustica spinaci e salsiccia
Dolci
Bicchieri alla crema e amarene
Biscotti con gocce di cioccolato
Biscotti della Befana o befanini
Cheesecake ai frutti di bosco senza cottura
Conchiglie di pasta sfoglia alla nutella
Cornetti di sfoglia con marmellata
Pasta frolla per biscotti da decorare
Plum-cake alle mele e mandorle
Rotolo di Carnevale Arlecchino
Struffoli senza zucchero e senza burro
Torta alle mele, uvetta e pinoli
Torta ricotta, cioccolato e cocco
Torta soffice cioccolato e pere
Tozzetti con marmellata di fichi
Confetture & marmellate – frutta
Liquori
FRUTTA SECCA
Castagne al forno morbidissime