Questi biscotti sono una vera delizia: morbidi dischi di pasta frolla farciti con una crema di mascarpone e cioccolato bianco, un’autentica bontà!
La ricetta originale, suggeritami da una cara amica, prevede l’aggiunta di scaglie di cocco nella crema ma io l’ho omessa (non avevo il cocco a disposizione e non volevo rinunciare a preparare ugualmente questi biscottini per la merenda).
E voi che dite: fate la ricetta originale o la mia rivisitazione??
Ingredienti:
200 gr di farina 00
100 gr di burro
50 gr di zucchero di canna
1 uovo
1 bustina di vanillina
150 gr di mascarpone
30 gr di cioccolato bianco
20 gr di zucchero a velo
2 cucchiai di latte
Procedimento:
Iniziare preparando la crema al mascarpone e cioccolato bianco.
Sciogliere il cioccolato in un pentolino a bagnomaria o nel microonde (2 minuti alla max potenza).
In una ciotola, unire lo zucchero a velo con il mascarpone, quindi aggiungere il cioccolato bianco sciolto e due cucchiai di latte.
Mescolare delicatamente e, quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati, riporre la crema in frigorifero e passare alla preparazione dei biscotti.
In una ciotola, unire la farina, la vanillina e lo zucchero.
Aggiungere il burro a temperatura ambiente e l’uovo e cominciare ad impastare energicamente per ottenere una palla elastica ed omogenea.
Avvolgere la palla nella pellicola e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Dopo 1 ora, riprendere la palla di impasto dal frigorifero e stenderla su una spianatoia con l’aiuto di un matterello.
Con un coppapasta (o una tazzina da caffè), ritagliare delle formine dalla sfoglia di pasta.
Rivestire una teglia di carta forno e adagiarvi le formine di pasta.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 10-15 minuti, fino a doratura.
Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare su una gratella.
Una volta freddi, farcire i biscotti con la crema al mascarpone e cioccolato bianco e richiuderli come un “sandwich”.
Servire subito i Biscotti mascarpone e cioccolato bianco oppure conservarli in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
Questi biscottini sono sensazionali, realizzati con una pasta frolla leggera (senza uova e senza burro) e farciti con una composta di fichi realizzata da me.
Dei simil Nascondini ideali da mangiare a colazione o a merenda, magari accompagnati da una tazza di the o o di caffè nero.
Ingredienti:
Per la pasta frolla:
250 gr di farina
80 gr di zucchero di canna
50 ml di olio
1/2 bustina di lievito per dolci
70 ml di latte
Per la composta:
400 gr di fichi secchi
50 gr di noci tritate
150 gr di zucchero di canna
Il succo di 1 limone
200 ml di acqua
Procedimento:
Cominciare preparando la pasta frolla.
In una ciotola unire la farina, lo zucchero di canna e il lievito per dolci.
Aggiungere l’olio e il latte a filo, poi cominciare ad impastare energicamente per ottenere un panetto morbido ed elastico.
Avvolgere il panetto ottenuto nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per 1 ora.
Nel frattempo, preparare la composta di fichi.
Tagliare i fichi secchi in piccoli pezzi e metterli in ammollo in 200 ml di acqua.
Dopo circa 30 minuti, trasferire i fichi con tutta l’acqua in un pentolino e aggiungere anche il succo di limone e le noci tritate.
Portare a ebollizione mescolando di continuo, poi aggiungere lo zucchero di canna e continuare a mescolare.
Cuocere per una ventina di minuti, mescolando a fuoco basso.
Spegnere il gas e frullare la composta oppure lasciarla a pezzettoni, qui di far raffreddare.
Prendere la pasta frolla dal frigorifero e stenderla di una spianatoia con l’aiuto di un matterello.
Ritagliare delle strisce rettangolari di circa 5-6 cm.
Spalmare su ogni rettangolo 1 cucchiaino di ripieno, quindi richiudere con un altro rettangolo e schiacciare bene i bordi in modo da sigillare.
Rivestire una teglia di carta forno e preriscaldare il forno a 180 gradi.
Disporre i biscotti sulla teglia rivestita e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 15-20 minuti, fino a doratura.
Sfornare e far raffreddare prima di servire.
by unacucinadasingle | Commenti disabilitati su Nascondini ai fichiDessert, Merenda
Cos’hanno di particolare queste Crostatine per essere definite “Speciali”?
Semplice:
1) le ho preparate per il mio papà (e quindi sono fatte con tanto amore)
2) sono prive di uova e grassi, e pertanto adatte anche a chi soffre di colesterolo alto.
Gustose crostatine realizzate con un guscio di pasta frolla integrale, farcite con crema pasticcera senza uova e con latte di soia, e infine decorate con frutta fresca e scaglie di cocco.
In conclusione, una ricetta facilissima per un dessert o una merenda sfiziosa e non eccessivamente calorica.
Ingredienti per 4 crostatine:
Per la pasta frolla:
150 gr di farina integrale
80 gr di zucchero di canna
40 ml di olio
40 ml di acqua
1/2 bustina di lievito per dolci
Per la crema:
200 ml di latte di soia aromatizzato alla vaniglia
1 cucchiaio di farina di riso
3 cucchiai di zucchero di canna
La scorza di un limone
Per decorare:
Frutta fresca (io ho usato fragole e mirtilli freschi) e scaglie di cocco
Procedimento:
In primo luogo, preparare la pasta frolla.
In una ciotola unire la farina integrale con lo zucchero di canna, l’olio, l’acqua, il lievito per dolci ed impastare bene per ottenere una palla elastica ed omogenea.
Avvolgere la palla ottenuta nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per 1 ora.
Nel frattempo preparare la crema cominciando a grattugiare la scorza di un limone.
In un pentolino, unire il latte di soia aromatizzato alla vaniglia con lo zucchero di canna e la farina, quindi mescolare bene con un cucchiaio di legno per evitare i grumi.
Aggiungere anche la scorza di limone grattugiata e continuare a mescolare.
Trasferire il pentolino sul fuoco e cuocere la crema per una decina di minuti, mescolando di continuo per evitare che la crema di attacchi alle pareti del pentolino.
Quando la crema si sarà addensata, spegnere il fuoco e lasciar intiepidire.
Trascorso il tempo di riposo, prendere la pasta frolla e stenderla su una spianatoia con l’aiuto di un matterello.
Dividere la sfoglia in 4 parti e disporre ogni parte in uno stampino per crostatine (o un pirottino da muffin).
Preriscaldare il forno a 160 gradi.
Bucherellare il fondo delle crostatine con i rebbi di una forchetta.
Cuocere i gusci delle crostatine in forno caldo per 30-35 minuti.
Dopo sfornare e far intiepidire.
Dopodiché lavare e tagliare la frutta fresca.
Una volta freddi, farcire i gusci delle crostatine con la crema pasticcera e decorare con la frutta fresca e le scaglie di cocco grattugiato.
Infine, servire subito o riporre in frigorifero.
by unacucinadasingle | Commenti disabilitati su CrostatineDessert, Merenda
Qual è la cosa più odiosa della crostata alla Nutella? Quando quest’ultima indurisce, si secca e perde l’aspetto vellutato.
Come evitarlo? Basta cuocere la crostata per i primi 20 minuti coperta dalla carta alluminio, poi rimuoverla e continuare la cottura per altri 10 minuti.
Non vi fidate? Ecco la ricetta della mia Crostata cremosa alla Nutella. Provare per credere!
Ingredienti:
200 gr di farina 00
100 gr di farina riso
2 uova (1 uovo + 1 tuorlo)
150 gr di burro
1 bustina di vanillina
100 gr di zucchero semolato
1/2 bustina di lievito per dolci in polvere
1 barattolo di Nutella (o crema di nocciole, come preferite)
Procedimento:
Tagliare il burro a pezzetti.
Disporre la farina 00 e la farina di riso a fontana su una spianatoia e fare un buco al centro.
Rompere le uova e versarle nel buco al centro della farina.
Aggiungere anche lo zucchero, la vanillina, il burro tagliato a pezzetti e il lievito in polvere e cominciare ad impastare con le mani.
Impastare energicamente per ottenere un panetto liscio, compatto ed elastico.
Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Trascorso il tempo di riposo, prendere il panetto di pasta frolla e dividerlo a metà.
Stendere una metà su una spianatoia leggermente infarinata con l’aiuto di un mattarello.
Imburrare una tortiera da crostata e preriscaldare il forno a 180 gradi.
Trasferire la sfoglia stesa nella tortiera e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
Scaldare il barattolo di Nutella al microonde per 30 secondi alla massima potenza, in modo da diluirla.
Versare la Nutella sulla base della crostata fino a riempire tutto lo stampo.
Prendere ora l’altro panetto di pasta frolla, suddividerlo in strisce sottoli e applicarle sulla crostata per formare un reticolo.
Coprire la superficie della crostata con la carta alluminio e cuocerla in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti.
Dopo 20 minuti, togliere la carta alluminio e continuare la cottura per altri 10 minuti o fino a doratura della superficie.
Sfornare la crostata e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.
Servire la Crostata cremosa alla Nutella fredda e divorarla immediatamente.
by unacucinadasingle | Commenti disabilitati su Crostata cremosa alla NutellaDessert, Merenda
Adoro i biscottini di pasta frolla, sono i miei preferiti per accompagnare il the o una bella tazza di cioccolata calda.
Oggi ho voluto provare a realizzarli sostituendo il burro con l’olio, ottenendo così dei biscotti più leggeri e adatti anche a chi segue una dieta vegana.
Ho farcito questi biscotti con una marmellata ai mirtilli, ma voi potete usare qualsiasi tipo di marmellata (vi suggerisco la marmellata scura, come quella alle amarene o alle visciole)1212 e anche la Nutella o la crema di cioccolato bianco.
Risultato strepitoso, garantito!
Ingredienti:
150 gr di farina integrale
70 ml di olio extravergine di oliva
100 ml di acqua
40 gr di zucchero di canna
La scorza di un limone
Marmellata q.b. (io ai mirtilli)
Procedimento:
In una ciotola, unire l’olio, l’acqua è la scorza grattugiata di un limone.
Mescolare bene poi aggiungere lo zucchero di canna e la farina, e impastare.
L’obiettivo è ottenere una palla morbida e elastica.
Avvolgere la palla nella pellicola e farla riposare in frigorifero per 1 ora.
Dopo 1 ora, stendere la pasta frolla su una spianatoia con l’aiuto di un mattarello.
Preriscaldare il forno a 180 gradi e rivestire una teglia di carta forno.
Con un taglia biscotti a forma di cuore, ritagliate dei biscotti in numero pari.
Alla metà dei biscotti ottenuti, fare un altro taglio più piccolo a forma di cuore, con uno stampo a cuore più piccolo di quello usato prima (se non avete due stampi uguali, potete fare il biscotto a forma di cuore e realizzare un semplice buco al centro, al posto del cuore).
Adagiare i biscotti sulla teglia rivestita e cuocerli in forno caldo per 15-20 minuti, fino a doratura.
Sfornare e far raffreddare su una gratella.
Una volta freddi, spalmare la marmellata sui biscotti “interi”, e coprire con i biscotti “con il buco” come a realizzare un sandwich.
by unacucinadasingle | Commenti disabilitati su Cuori di marmellata veganDessert, Merenda
La Crostata ricotta e visciole è un dolce tipico della cucina romana ebraica: se siete in giro per il ghetto ebraico di Roma, concedetevi una dolce sosta, entrate in uno dei forni storici e deliziate le vostre papille gustative.
Un dolce semplice, preparato con ingredienti freschi e genuini, amato da grandi e piccini.
L’abbinamento ricotta e visciole è semplicemente sublime ma, se riscontrate problemi nel reperimento della confettura di visciole, sostituitela con quella di ciliegie o di amarene, rigorosamente bio e senza zucchero.
Ingredienti:
per la pasta frolla:
250 gr di farina 00
1 panetto di burro a temperatura ambiente
125 gr di zucchero di canna (o semolato, come preferite)
2 uova
1 limone
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
per la farcitura:
400 gr di ricotta di pecora
1 confezione di confettura di visciole bio
140 gr di zucchero di canna
2 uova
un bicchierino di sambuca (o di rum, come preferite)
Procedimento:
Iniziare con la preparazione della pasta frolla.
Grattugiare la scorza di un limone.
Disporre la farina a fontana su una spianatoia e praticarvi un buco al centro.
Tagliare il burro a cubetti e versarli nel buco al centro della farina.
Aggiungere anche lo zucchero di canna, le uova, la scorza di limone e il lievito in polvere, quindi cominciare a impastare con le mani leggermente umide.
L’obiettivo è ottenere un panetto morbido, elastico e privo di grumi.
Impastare per una decina di minuti poi avvolgere il panetto ottenuto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, passare la ricotta al setaccio e versarla in una ciotola capiente.
Aggiungere le uova, lo zucchero di canna e la sambuca, quindi amalgamare bene con una forchetta o una frusta da cucina.
Trascorso il tempo di riposo, privare il panetto di pasta frolla dalla pellicola trasparente e stenderlo su una spianatoia infarinata con l’aiuto di un matterello.
Mettere da parte 1/3 della sfoglia ottenuta per farne poi le strisce per decorare la crostata.
Imburrare e infarinare una teglia da crostata.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Stendere la pasta frolla all’interno della teglia e bucherellare il fondo con una forchetta, per evitare che si gonfi durante la cottura.
Versare all’interno del guscio di pasta frolla il ripieno di ricotta, quindi livellare bene con il dorso di un cucchiaio.
Spalmare la marmellata di visciole sulla base di ricotta, fino a coprire completamente la superficie.
Con la pasta frolla messa da parte, formare delle striscioline e applicarle sopra la crostata per formare il motivo incrociato.
Cuocere la crostata in forno caldo a 180 gradi per 30-40 minuti.
Una volta sfornata, lasciare raffreddare la crostata a temperatura ambiente.
Servire la Crostata ricotta e visciole fredda, con una leggera spolverata di zucchero a velo in superficie.
by unacucinadasingle | Commenti disabilitati su Crostata ricotta e viscioleDessert, Merenda
Per il ripieno, io ho seguito la ricetta classica che prevede l’uso della sola ricotta ma, se volete qualcosa di più sfizioso, potete aggiungere gocce di cioccolato, uvetta, canditi, pinoli, mandorle, ecc.
Ingredienti:
per la pasta frolla:
3 uova
500 gr di farina 00
300 gr di burro
250 gr di zucchero (di canna o semolato, come preferite)
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 bustina di vanillina
per il ripieno:
500 gr di ricotta
2 uova
40 gr di zucchero
la scorza grattugiata di un limone
Procedimento:
Iniziare con la preparazione della pasta frolla.
In una ciotola unire la farina, lo zucchero e la vanillina, quindi fare un buco al centro.
Tagliare il burro a cubetti e versarli nel buco fatto al centro della farina.
Rompere le uova e sbatterle in un piatto.
Versare le uova nel buco al centro della farina e cominciare ad impastare con le mani.
L’obiettivo è ottenere un panetto morbido, elastico e privo di grumi.
Impastare per 5-10 minuti poi avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Nel frattempo, preparare il ripieno della crostata.
In una ciotola unire la ricotta, lo zucchero, le uova e la scorza grattugiata di un limone.
Mescolare il tutto con un frullatore o con una frusta manuale, per ottenere una crema liscia, densa e spumosa.
Trascorso il tempo di riposo, togliere il panetto di pasta frolla dal frigorifero e stenderlo su una spianatoia infarinata con l’aiuto di un mattarello.
Rivestire una teglia di carta forno e preriscaldare il forno a 180 gradi.
Distribuire la sfoglia di pasta frolla nella teglia per formare il guscio della crostata.
Con la sfoglia avanzata, realizzare delle strisce.
Versare il ripieno di ricotta nel guscio di pasta frolla e distribuirlo uniformemente.
Disporre le strisce di pasta frolla sulla crostata per formare la famosa griglia.
Cuocere la crostata in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti.
Una volta cotta, sfornare la crostata e lasciarla intiepidire a temperatura ambiente.
Servire la Crostata alla ricotta a merenda o come dessert.
by unacucinadasingle | Commenti disabilitati su Crostata alla ricottaDessert, Merenda
La crostata di frutta fresca è stata la torta del mio primo compleanno, che bel ricordo!!
Un semplice guscio di pasta frolla farcito con crema pasticciera e frutta fresca di stagione, una vera bontà!!!
Per questa ricetta, ho usato kiwi, banane e fragole ma voi potete aggiungere altra frutta come le arance, i mandarini, le more, i mirtilli, le pesche, ma vi sconsiglio di usare le mele perché tendono ad annerire.
Una merenda o un dessert semplicemente divino, che soddisfa sia il palato sia lo sguardo, e preparato con poco sforzo e minima spesa. Che ne dite, vi ho convinto??
Ingredienti:
Per la base:
250 gr di farina
140 gr di burro
70 gr di zucchero
2 uova
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito in polvere per dolci
Per la crema pasticcera:
400 ml di latte
100 ml di panna fresca per dolci
8 uova
150 gr di zucchero
40 gr di farina
1/2 bacca di vaniglia
1 bicchierino di rum
Per decorare:
Frutta fresca q.b.
Gelatina alimentare
Procedimento:
Cominciare preparando la base della crostata.
Su una spianatoia disporre la farina, lo zucchero, la vanillina e il lievito in polvere per dolci a fontana.
Fare un buco al centro della farina e versarvi le uova e il burro tagliato a cubetti.
Cominciare a impastare con le mani, per ottenere un panetto compatto ed elastico.
Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e riporlo in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, preparare la crema pasticcera.
Separare i tuorli dagli albumi, poiché per la ricetta serviranno solo i primi.
In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero, il rum e la bacca di vaniglia, fino ad ottenere un composto spumoso (usate una frusta da cucina o uno sbattitore elettrico).
Aggiungere la farina setacciata e continuare a mescolare per evitare la formazione di grumi.
Versare il latte e la panna per dolci in un pentolino e portare a bollore.
Quando il latte sarà caldo, aggiungere nel pentolino il composto con le uova, quindi mescolare con una frusta per 2-3 minuti, continuando la cottura a fuoco basso.
Quando la crema si sarà addensata, spegnere il fuoco e travasare la crema in un contenitore di plastica o ceramica, per farla raffreddare a temperatura ambiente.
Riprendere l’impasto per la base della crostata e stenderlo su una spianatoia con l’aiuto di un mattarello.
Preriscaldare il forno a 180 gradi e rivestire una teglia di carta forno.
Stendere la frolla nella tortiera.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 15-20 minuti.
Sfornare e lasciar intiepidire.
Una volta tiepida, riempire il guscio di pasta frolla con la crema pasticcera e disporre sulla superficie la frutta fresca tagliata a fette.
Lucidare la frutta con la gelatina alimentare e riporre la Crostata di frutta fresca in frigorifero fino al momento di servire.
by unacucinadasingle | Commenti disabilitati su Crostata di frutta frescaDessert, Merenda
Le Crostatine alla frutta sono un dessert gradito sempre da tutti, grandi e piccini, e anche dai non amanti del cioccolato.
Friabili crostatine di pasta frolla farcite con vellutata crema pasticcera e frutta fresca: cosa può esserci di più sublime?
All’apparenza sembrano difficili da realizzare ma, in realtà, sono più semplici di quanto si possa pensare: basta avere a portata di mano gli stampini per la crostata e una siringa di dolci, oltre a tanta manualità, pazienza e amore.
Quanto alla frutta, vi consiglio di usare quella di stagione e mai le mele e le banane perché tendono ad annerire.
Ingredienti per 10 cestini:
Per la pasta frolla:
1 uovo
80 gr di farina 00
20 gr di zucchero a velo
30 gr di burro
la scorza grattugiata di 1 limone
per la crema:
1 uovo (serve solo il tuorlo)
30 gr di zucchero semolato (o di canna, come preferite)
2 cucchiai di farina 00
125 ml di latte
una stecca di vaniglia
la scorza grattugiata di 1 limone
frutta fresca di stagione per guarnire (io ho usato fragole, mandarini, more e ribes)
Procedimento:
Cominciare con la preparazione della pasta frolla.
Tagliare il burro a tocchetti.
In una ciotola unire la farina, l’uovo, lo zucchero, il burro e la scorza grattuggiata di un limone.
Impastare con le mani umide, cercando di ottenere un panetto elastico e omogeneo.
Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Nel frattempo, preparare la crema pasticcera.
Versare il latte con la stecca di vaniglia in un pentolino e riscaldarlo a fiamma bassa.
Aggiungere l’uovo, lo zucchero, la farina e la scorza di limone, quindi mescolare con una frusta continuando la cottura a fiamma bassa.
Portare la crema a ebollizione poi spegnere il fornello ed eliminare la stecca di vaniglia.
Trasferire la crema pasticcera in una ciotola e farla raffreddare a temperatura ambiente.
Prendere il panetto di pasta frolla e stenderlo su una spianatoia leggermente infarinata con l’aiuto di un mattarello.
Con un coppa pasta (o un bicchiere), formare dei cerchietti e adagiarli all’interno degli stampini per le crostatine.
Bucherellare la base con i rebbi di una forchetta.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Cuocere i gusci delle crostatine in forno caldo a 180° per 15-20 minuti.
Una volta cotti, sfornare i gusci e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente.
Quando i gusci saranno freddi, riempirli con la crema usando una siringa da pasticcere.
Ricoprire la crema con la frutta fresca di stagione tagliata a pezzetti.
Servire le Crostatine alla frutta fredde e conservarle in frigorifero per 1-2 giorni.
by unacucinadasingle | Commenti disabilitati su Crostatine alla fruttaDessert, Merenda
La Torta ricotta e cioccolato è un classico da gustare a merenda o come fine pasto.
L’unione del croccante della sfoglia e la crema della ricotta genera un abbinamento sensazionale, che vi conquisterà al primo morso.
Per la pasta frolla, io ho usato il panetto già pronto in vendita al banco frigo del supermercato ma, se avete tempo, potete prepararla in casa con le vostre mani.
Quanto alla ricotta, ho scelto quella vaccina perché più leggera e fine ma, chiaramente potete optare per quella di pecora, sicuramente più gustosa e dal gusto più deciso.
Ingredienti:
1 panetto di pasta frolla già pronta
700 gr di ricotta vaccina (o di pecora)
40 gr di gocce di cioccolato fondente
200 gr di zucchero di canna (o semolato, come preferite)
2 uova
1 bustina di vanillina
zucchero a velo q.b. per decorare
Preparazione:
Se usate la pasta frolla pronta, come me, allora potete partire direttamente dalla preparazione del ripieno; altrimenti, preparate prima la frolla e poi, durante il tempo di riposo, il ripieno.
Scolare bene la ricotta e versarla in una ciotola insieme allo zucchero di canna, alle uova e alla vanillina.
Frullare il tutto per ottenere una crema setosa e priva di grumi.
Aggiungere le gocce di cioccolato fondente alla crema di ricotta.
Riporre la crema in frigo e lasciarla riposare per almeno 1 ora.
Trascorso il tempo di riposo, rivestire una tortiera di carta forno.
Stendere il panetto di frolla su una spianatoia leggermente infarinata.
Adagiare la sfoglia nella teglia rivestita e, con la sfoglia in eccesso, fare delle piccole formine (delle stelle, ad esempio) per decorare la superficie della torta.
Versare la crema di ricotta all’interno del guscio di pasta frolla e livellarla.
Adagiare le decorazioni di pasta frolla sul ripieno di ricotta.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Cuocere la torta in forno caldo a 180 gradi per circa 1 ora.
A fine cottura, lasciare intiepidire la torta a temperatura ambiente.
Servire la Torta ricotta e cioccolato fredda, con una leggera spolverata di zucchero a velo.
