Panini con le gocce di cioccolato
I Panini con le gocce di cioccolato sono una ricetta sfiziosa da gustare a merenda
o a colazione, accompagnati da una tazza di the o di cioccolato caldo.
Per chiarire, non ho mai acquistato la versione confezionata reperibile in tutti i
supermercati perché, in generale, non sono ghiotta di panini e lievitati, ma
questa ricetta mi ha stupito, forse per l’aroma dolce che ha lasciato nella mia cucina,
chissà…
In altre parole, ho preferito prepararli con le mie mani che comprarli!
I panini si conservano ben 2-3 giorni in una busta sigillata, in modo da
conservare la morbidezza, ma, se proprio dovessero indurirsi, consumateli
inzuppandoli in una bella tazza di cappuccino a colazione e, fidatevi, la giornata
comincerà con il piede giusto 😉😉
Ingredienti per 5-6 panini:
1 uovo
20 gr di zucchero di canna
30 ml di olio
50 ml di latte (io ho usato il latte di soia ma va bene qualsiasi tipo di latte a
vostra disposizione)
20 gr di burro a temperatura ambiente
1 cubetto di lievito di birra
250 gr di farina
40 gr di gocce di cioccolato fondente (o metà tavoletta di cioccolato fondente
tagliata a pezzettini piccoli piccoli)
Un pizzico di sale
Procedimento:
In una ciotola, mescolare l’uovo e lo zucchero di canna.
Aggiungere l’olio, il latte e il burro a temperatura ambiente e mescolare.
Quindi aggiungere il lievito di birra e un pizzico di sale, e mescolare.
Su una spianatoia (o in una ciotola capiente) disporre la farina a montagna,
creando un buco in centro.
Versare il composto di uovo al centro del buco della farina e impastare con le mani.
Aggiungere anche le gocce di cioccolato, impastare bene e poi formare i panini.
Rivestire una teglia di carta forno, quindi adagiarvi i panini e lasciarli lievitare per almeno
3 ore a temperatura ambiente, coperti con un canovaccio.
Trascorso il tempo di lievitazione, i panini saranno raddoppiati nelle dimensioni.
Nel frattempo, preriscaldare il forno a 180 gradi.
Quindi cuocere i Panini con le gocce di cioccolato in forno caldo per 15 minuti.
Infine, sfornare e pappare!!!
