Crumble di panettone
Una ricetta facile facile per riciclare il panettone avanzato a Natale: un crumble realizzato con una base di panettone e farcito con mele e frutta secca.
Una ricetta facile, veloce ed economica, ideale per servire ai vostri ospiti un dessert sfizioso utilizzando ingredienti avanzati.
Se non avete a disposizione il panettone, potete usare il panettone o un altro dolce a vostra disposizione, come il plumcake o una semplice torta margherita.
Come frutta secca, io ho usato uvetta sultanina, canditi, noci tritate e pinoli, ma voi potete aggiungere ciò che più preferite o comunque ciò che avete in dispensa!
Via libera alla fantasia e al riciclo!!
Ingredienti:
Panettone avanzato q.b.
2 mele
Una manciata di frutta secca (io ho usato un mix di uvetta sultanina, canditi, noci e pinoli)
1 bicchiere di latte
100 gr di farina 00
50 gr di zucchero
50 gr di burro
Cannella in polvere q.b.
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 200 gradi e rivestire una teglia di carta forno.
Tagliare il panettone a fette (o a pezzi più piccoli, se il panettone che avete è già tagliato) e adagiarle nella tortiera rivestita, per formare la base del crumble.
Bagnare il panettone con mezzo bicchiere di latte.
Sbucciare la mela, tagliarla a dadini e versarla in una ciotola.
Unire alla mela a dadini la frutta secca e mescolare bene.
Versare la mela e la frutta secca sulla base di panettone e distribuire uniformemente.
Bagnare lo strato di mela e frutta secca con il latte rimasto, e spolverare con la cannella in polvere.
In una ciotola, unire la farina, lo zucchero, il burro e un pizzico di cannella, mescolando per ottenere un impasto sbricioloso, un crumble insomma!
Distribuire il crumble sopra le mele e la frutta secca, poi infornare la torta a 200 gradi per 15-20 minuti circa.
Sfornare e far raffreddare a temperatura ambiente.
Servire il Crumble di panettone intero o tagliato a fette.
