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Burger buns 1
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Burger buns

Burger buns. A casa mia il sabato sera o è pizza o è panino con hamburgher, di solito i panini li compravo al forno, ma da quando ho provato a fare questa ricetta non la mollo più e devo dire che sono molto soddisfatta del risultato, non solo io ma tutta la famiglia. soprattutto i […]

Riso al pomodoro
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Riso al pomodoro

Riso al pomodoro. Questo non è il classico risotto che si fa tostare nel burro e sfumare con i vino, ma si fa cuocere direttamente nel sugo di pomodoro semplice, no il ragù, me lo preparava spesso mia mamma quando ero piccola ed io lo preparo così anche ai miei figli, che apprezzano molto anche […]

Pizza sfoglia wurstel e patate.
Pizza &co.

Pizza sfoglia wurstel e patate

Pizza sfoglia wurstel e patate. La domenica sera mi tocca preparare sempre qualcosa di sfizioso per i miei figli e non solo, nonostante il pranzo domenicale abbondante, ma loro sono ragazzi, stanno in piena fase adolescenziale dove mangerebbero di tutto e di più.Quindi ho preparato questa sfoglia salata facile da fare che i miei ragazzi […]

Gattò di patate
ricette napoeltane

Gattò di patate

Gattò di patate. Una ricetta tipica napoletana che risale all’epoca dei Borboni, che nel tempo è stata modificata. E’ molto semplice da fare, ottimo sia freddo che caldo, io spesso lo preparavo alle feste dei miei figli tagliandolo a quadrotti oppure lo preparavo quando facevo i pic-nic.La cosa buona è che potete metterci dentro quello […]

Taralli 8
ricette napoeltane

Taralli sugna e pepe

Taralli sugna e pepe o come li chiamiamo a Napoli taralli nzogna e pepe sono un must della nostra città, io li adoro ed è proprio per questo che ho voluto provare a fare la ricetta e devo dire che sono venuti buonissimi, poi accompagnati da una bella birra fredda come mi era solito fare […]

Pasta allo scarpariello 1
Primi, ricette napoeltane

Pasta allo scarpariello

Pasta allo scarparielloE’ una ricetta antica napoletana precisamente nata nei Quartieri Spagnoli una zona di Napoli. Lo scarpariello è un sughetto semplice e veloce,che veniva preparato dai calzolai (scarpari) da qui il nome, durante la breve pausa pranzo e che veniva insaporito dai formaggi che ricevevano come pagamento dai clienti che non potevano permettersi di […]

Pasta alla Nerano
Primi, ricette napoeltane

Pasta alla Nerano

Pasta alla Nerano. Se non siete mai stati a Nerano , una piccola frazione che si trova tra la costiera amalfitana e la penisola sorrentina. vi consiglio di andarci, non solo per gustare questo magnifico piatto della tradizione, ma anche per visitare le splendide spiagge. La caratteristica di questa ricetta è il provolone del monaco […]

Funghi trifolati 1
Contorni

Funghi trifolati

Funghi trifolati. Un ottimo contorno facile e veloce da fare.Trifolare vuol dire cuocere a fuoco vivo con olio, aglio e prezzemolo.Io ho usato i funghi champignon, ma ovviamente potete usare quelli che preferite, i chiodini, i porcini, in base ai vostri gusti.La cosa fondamentale è non lavare i funghi sotto l’acqua corrente, ma pulirli con […]

Fettuccine alla bolognese
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Fettuccine alla bolognese

Fettuccine alla bolognese. Chi mi conosce lo sa che sono un’amante della pasta e dei dolci, mio marito lo dice sempre meglio regalarmi un vestito che portarmi fuori a mangiare. Oggi vi propongo una pasta che è un classico della cucina italiana la pasta con il ragù alla bolognese, io ho usato le fettuccine, ma […]