La ciambella agli agrumi senza uova e senza burro è buonissima, facilissima da preparare, leggera e profumata. Una morbida ciambella preparata con farina 00, zucchero, succo di agrumi (arancia, pompelmo e limone) e olio di oliva. Ideale per la colazione, ma anche per la merenda. Non avendo uova e burro, è indicata per chi è vegano o ha intolleranze.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Per preparare la ciambella agli agrumi senza uova e senza burro…
Lavate gli agrumi e grattugiate la scorza in una ciotolina poi tagliateli a metà e spremeteli con lo spremiagrumi. Dovete ottenere la stessa quantità di succo pari al peso della farina. In alternativa potete aggiungere dell’acqua.
In una ciotola versate la farina 00, lo zucchero semolato, il lievito in polvere per dolci, il pizzico di sale e mescolate.
Versate il succo degli agrumi spremuti nella ciotola con le polveri e mescolate con il leccapentole o con il cucchiaio.
Per ultimo aggiungete l’olio di oliva e amalgamate bene il tutto per l’ultima volta.
Versate il composto ottenuto in uno stampo per ciambella antiaderente o unto con l’olio e infornatelo in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocete la ciambella in modalità statica per 30/35 minuti.
Quando sarà cotta, lasciatela raffreddare in forno con lo sportello aperto e toglietela dallo stampo una volta raffreddata. Spolverizzate dello zucchero a velo sulla superficie.
Dosi variate per porzioni