Torta soffice alla ricotta glutenfree
La torta soffice alla ricotta glutenfree è un dolce morbidissimo che si scioglie in bocca.
Questa l’ha realizzata la mia mamma completamente senza glutine.
Prepararla è semplice e veloce con pochi ingredienti è perfetta per la colazione e la merenda ma anche come fine pasto di ogni giorno.
Vedrete la sua consistenza quasi cremosa conquisterà il palato di tutti! Provare per credere💛
Con queste dosi realizzerete una torta di diametro 20centimetri.
Prova anche💛⬇️
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per preparare la torta soffice alla ricotta glutenfree iniziamo mettendo in una ciotola capiente la ricotta e lavoriamola con lo zucchero (fig1)fino ad ottenere una crema soffice e liscia.
Ora prendiamo le fruste elettriche e aggiungiamo un uovo per volta (fig2)aspettando che il prima sia ben incorporato prima di aggiungerne un altro.(fig3)
Quindi sciogliamo il burro nel microonde o in un pentolino a fiamma bassissima e lo aggiungiamo a filo al composto (fig4).
Setacciamo insieme le polveri (mix,fecola e lievito) e incorporiamole un po per volta all’impasto. (Fig5)
Per finire aggiungiamo il succo di limone a filo (fig6)e amalgamiamo per bene il tutto.
Rivestiamo con la carta da forno uno stampo di diametro di 20/21 centimetri, versiamo il composto e livelliamo con una spatola. (Fig8)
Cuociamo a forno caldo 180 gradi per 40 minuti.
Quando la nostra torta soffice alla ricotta glutenfree sarà cotta la lasciamo raffreddare nello stampo poi sformiamo su un piatto da portata e completiamo con una spolverata di zucchero a velo.
Et voilà la torta soffice alla ricotta glutenfree è pronta per essere servita.
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Dosi variate per porzioni
