I dolci di una Mamma 2.0
I pancake senza glutine e senza lattosio sono perfetti per iniziare la giornata con dolcezza e piacciono a tutta la famiglia. I pancake sono delle frittelle tipiche del Nord America e vengono servite a colazione e nel brunch, le più classiche sono guarnire con lo …
Oggi vi propongo una pasta frolla un po diversa dal solito per quanto riguarda la preparazione ma perfetta per realizzare i biscotti di Natale. Al contrario delle classiche paste frolle dove il burro va lavorato freddo qui invece va aggiunto all’impasto sciolto. Come vedrete la …
La pasta frolla è una preparazione base della pasticceria ed è tra le più utilizzate nella pasticceria casalinga. Tutti noi abbiamo un ricordo di infanzia legato a un momento in cui aiutavano la mamma, la nonna o una zia nella preparazione della classica crostata alla …
La basa biscotto alla mandorla è la base perfetta per realizzare torte fredde e cheesecake.A differenza della classica base di biscotti e burro che rimane più compatta e croccante, questa base invece è morbida e dal gusto dolcemente delicato. Inoltre è naturalmente senza glutine perchè …
La base crostata morbida glutenfree è la base ideale per le torte estive! È una base simile alla pasta frolla ma più morbida e friabile e per realizzarla serve il famoso stampo furbo cioè quello stampo con i bordi ondulati tipico della crostata ma la …
Ultimamente ho realizzato diverse torte che hanno come base il Pan di Spagna e quindi ho deciso di dedicargli una pagina per spiegarvi bene la preparazione di questa base della pasticceria italiana.Il pan di spagna é tra le basi più utilizzate per chi come me …
Benvenuto sul mio blog! Mi chiamo Marina ho 30 anni e sono genovese, la pasticceria è una delle mie più grandi passioni insieme ai libri, sono mamma di Luna ed è proprio da lei che arriva il nome dei blog. Reputo questo blog il mio quaderno di ricette e qui troverai tante idee semplice e facili da realizzare a casa con uno sguardo speciale al senza glutine e da poco anche al senza lattosio.Per qualsiasi dubbio o domanda non esitare a scrivermi.
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