PANDORO SALATO DI NATALE BIMBY: umido e sofficissimo e da preparare in pochi e semplici passaggi. Perfetto da servire al posto del pane o da servire come antipasto e stuzzichini. Un salato scenografico perfetto per Natale e le occasioni speciali. Io ho messo i classici salumi e formaggi ma potete arricchirlo come più vi piace. Si possono sostituire anche il latte con ingredienti senza lattosio.
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Ingredienti per 1 PANDORO SALATO DI NATALE BIMBY MORBIDO
- 300 gfarina 0
- 150 mllatte
- 5 glievito di birra fresco
- 1 cucchiainosale
- Mezzo cucchiainizucchero
- 2uova
- 30 gparmigiano Reggiano DOP
- 200 gsalame (misti o salame, pancetta)
- 200 gformaggi (misti come provola o emmentaler)
- 50 golio di semi
Preparazione pandoro salato di natale bimby
Mettete nel boccale il latte, il lievito, lo zucchero e far sciogliere per 2 minuti a 37 gradi a velocità 3.
Aggiungete le uova, l’olio e far amalgamare per 20 secondi a velocità 4.
Aggiungete la farina, il parmigiano, il sale, il pepe e far impastate per 3 minuti in modalità spiga.
Unite i salumi e far impastare per 20 secondi in modalità spiga.
Aggiungete la provola e far impastare per 20 secondi in modalità spiga.Trasferite il composto in uno stampo per pandoro imburrato e infarinato.
Lasciate lievitare fino al raddoppio.
Poi cuocete in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-50 minuti circa.Servire tiepido o a temperatura ambiente, accompagnando con formaggi e salumi.
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