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MINESTRA DI PASTA E CECI ANCHE BIMBY CREMOSA

MINESTRA DI PASTA E CECI ANCHE BIMBY CREMOSA: Un cucchiaio tira l’altro, da servire bello caldo con una spolverata di parmigiano perfetto per grandi e piccini.
Semplicissimo da preparare e si può cucinare anche all’ultimo minuto oppure come faccio io ne cucino il doppio per averne sempre un piattino pronto.
Venite con me e scoprite la mia versione. Buon appetito!!

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MINESTRA DI PASTA E CECI ANCHE BIMBY CREMOSA
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per 4 porzioni di MINESTRA DI PASTA E CECI ANCHE BIMBY CREMOSA

  • 160 gditaloni rigati (formato piccolo)
  • 30 mlolio di oliva
  • 80 gcipolla bianca
  • 80 gcarota
  • 50 gsedano (tagliato in pezzetti)
  • 400 gceci in scatola

Preparazione

  1. Pulite e tritate finemente carota, cipolla e sedano.Metteteli in una capiente pentola insieme all’olio e appassiteli.
    Poi versate 150 g di ceci e con un mixer ad immersione frullate il tutto nella pentola e portate a bollore.

  2. Versate 1 litro d’acqua aggiustate di sale e portate a bollore. Una volta raggiunto il bollore buttate la pasta e portate a cottura. Gli ultimi 5 minuti versate anche i ceci restanti interi. Una volta pronta servite subito in piatti individuali e se vi piace con una spolverata di parmigiano.

Versione Bimby MINESTRA DI PASTA E CECI ANCHE BIMBY CREMOSA

  1. Mettete nel boccale l’olio extravergine di oliva, la cipolla, la carota, il sedano e il rosmarino, rosolate per 10 minuti a 100 gradi velocità 1 .
    Oppure ad alta temperatura .

    Frullate il tutto ad alta velocità per 10 secondi.
    Unite 150 g di ceci e frullate per 5 secondi a velocità 5.
    Aggiungete l’acqua e il sale , portate a bollore impostando 10 minuti 100° velocità 1.
    Unite la pasta ed impostate i tempi della cottura della pasta a 100° a velocità antiorario soft.
    Gli ultimi 5 minuti unite i restanti ceci aggiustate di sale e pepe e servite in piatti individuali o una zuppiera.

    Buon appetito!!

  2. MINESTRA DI PASTA E CECI ANCHE BIMBY CREMOSA
Con questo primo piatto si accompagnano bene anche crostoni di pane e un filo d’olio d’oliva a crudo sopra la minestra. Buon appetito!!
4,9 / 5
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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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